Recette de tartelettes au « caramel » de maca

Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
Servings 4 portions
Un dessert cru hyper goûteux, sans gluten et entièrement végétalien, qui saura plaire aux dents sucrées!
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 8-10 datte(s) Medjool
  • 1 tasse amandes d'europe
  • 1 c. à table poudre de cacao
  • 1 c. à thé poudre de maca
  • 1 c. à table baies de Goji
  • une pincée sel de mer

Préparation

  1. Préparer les dattes et les faire tremper quelques minutes dans de l’eau chaude pour les faire ramollir.
  2. Pour la croûte des tartelettes, réduire en farine les amandes dans un robot mélangeur, puis y ajouter quelques dattes (4-5) avec la poudre de cacao et bien mélanger le tout.
  3. Déposer et bien presser ce mélange dans de petits moules à tartelettes, sur une pellicule plastique.
  4. Préparer ensuite le « caramel » en mélangeant (au robot ou à l’aide d’un mélangeur à main) le reste des dattes et la poudre de maca, en y ajoutant un peu d’eau de trempage des dattes au besoin. Verser le « caramel » sur la croûte, dans les moules à tartelettes.
  5. Ajouter une pincée de sel rose d’Himalaya sur les tartelettes et décorer de baies de Goji, de noix ou de graines de chanvre. Réfrigérer quelques minutes avant de servir.
Vert et Fruité
Recette par

Vert et Fruité

Deux amies, une intolérante au gluten et l'autre végétalienne, relèvent le défi de manger santé sans tomber dans les clichés de « grano » ou de hippie. Voici la preuve qu'on peut être à la fois active et urbaine tout en adoptant un style de vie simple, sain et vert.