Sucre de canne biologique

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Le sucre de canne bio-équitable PRANA est un sucre fin roux non raffiné. Il est totalement pourvu de sa mélasse et contient donc encore beaucoup de minéraux, de vitamines et d’acides aminés de la canne à sucre.

Information

Informations générales

Nutrition et bienfaits

Valeur nutritive

Sucre de canne biologique Nutrition Facts

Histoire

La canne à sucre est connue depuis la préhistoire, et serait originaire de Nouvelle-Guinée ou d'Indochine. Sa culture s'est progressivement étendue aux îles avoisinantes, a gagné ensuite l'Inde et la Chine puis finalement l’Europe et le Nouveau Monde.

Le sucre raffiné, centrifugé, était appelé sucre blanc et considéré comme un médicament. Seules les pharmacies avaient le droit d'en vendre, et en quantités minimes pesées sur des balances de précision. Le sucre s’est démocratisé sous Napoléon 1er avec le sucre de betterave.

Au XVII ème siècle, le sucre était encore un produit d’élite à tel point que le sucrier qu'on posait sur la table était fermé à clef. Seul le chef de famille pouvait ouvrir le sucrier et distribuer de minuscules morceaux.

Usage culinaire

En remplacement de votre sucre blanc habituel! Le sucre de canne, peut être utilisé à la place de la cassonade (sucre à la mélasse) dans vos recettes telles que muffins, gâteaux, pâtisseries, sauces, confitures et plus encore.

ATTENTION AUX CONTREFAÇONS! Certains marchands vendent du sucre «roux» qui est en réalité du sucre blanc recoloré avec le la mélasse ou du colorant.

Conservation

Se conserve dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Origine

Paraguay

Le saviez-vous?

Le glucose, carburant de nos cellules et de notre cerveau qui utilise à lui seul 1/4 de l’apport quotidien, est indispensable à la vie.

Évaluations

Évaluations

J'ai adoré le mettre dans mes recettes pour sucrer sans culpabilité! Écrite par: Lauryann
Bon au goût, bon pour la planète, bon pour nous !
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