Soupe instantanée maison au miso et cajou rôties à emporter

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 1 pot Mason de 1L
Si parfois ça vous arrive de ne pas avoir le temps de vous préparer un lunch consistant et satisfaisant pour le lendemain, voici une idée assez pratique qui devrait plaire à tout le monde. Une soupe instantanée maison avec vermicelles, épinards, chou rouge, carottes, oignons verts, cajous rôties et cubes de tofu fumé, arrosé d'un bouillon au miso, sauce soya et sriracha. Simple mais efficace. Ça réchauffe le corps et le coeur.
Vous pouvez déposer tous les ingrédients dans un gros pot mason, miso, sauce soya et sriracha inclus et ajouter de l'eau bouillante à hauteur au moment du lunch, ça s'apporte super bien au bureau ou à l'école. Ça vous tente d'essayer?
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 1 tasse de vermicelles de riz séchées cuisson minute
  • une branche de coriandre fraîche
  • une branche de menthe fraîche
  • une branche de basilic frais
  • une carotte râpée
  • ½ tasse de chou rouge émincé
  • 2 poignées d'épinards frais
  • un oignon vert ciselé
  • une cuillère à table de grillées
  • 8 noix de rôties
  • une cuillère à table bombée de miso
  • un filet de sauce soya
  • un filet d'huile de sésame grillé
  • une cuillère à thé de sriracha (au goût)
  • un bloc de tofu fumé coupé en dès (optionnel)

Préparation

  1. Déposer tous les légumes et les ingrédients de la soupe dans un pot mason de 1L.
  2. Amener le pot avec vous au travail ou à l'école.
  3. Une fois que vous êtes prêt à manger, ajouter de l'eau bouillante à hauteur. Bien mélanger, secouer le pot et laisser reposer 15 minutes le pot fermé. Attention de ne pas vous brûler.
  4. Votre soupe miso est prête.
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.

Évaluations

Un pur délice Écrite par: Diane trudel
Quelle belle découverte! C'est une recette que je vais refaire souvent. Je vais la partager à mes enfants aussi. Ils peuvent la préparer la veille . Si j'avais eu cette recette quand je travaillais...Comme j'aurais apprécié.
Excellente idée! Écrite par: Olivia
Délicieux et très créatif. Merci beaucoup!