Recette de soupe froide crémeuse aux pistaches à l'aromate

Prep Time 5 minutes
Cook Time 0 minutes
Servings 4 portions
Recette Prana concocté par Stéphanie Audet, chef renommée dans le milieu de l'alimentation végétalienne et crue.
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 3 ½ tasses concombre, épluché et coupé en dés
  • ½ tasse pistaches crues écalées
  • 1 c. à soupe jus de lime
  • 1 tasse d'eau froide
  • 3 branches aneth fraîche
  • ½ c. à thé sel de mer
  • 1 branche fleur d'ail
  • Yogourt végétalien cajou-amande

Préparation

  1. Mixer l’eau et les pistaches au mélangeur haute vitesse et réduire en crème
  2. Ajouter tous les autres ingrédients, à l'exception du yogourt végétalien, et agiter jusqu’à l’obtention d’une soupe crémeuse. Servir dans un joli bol et garnir d’un coulis de yogourt nature végétalien et d’une branche d’aneth.
Stephanie Audet
Recette par

Stephanie Audet

As a renowned chef and vegan expert, Stéphanie Audet is dedicated to sharing her passion about the beauty of natural foods through her creations. Inspired by the healing power of food, she uses her gastronomic creativity to present her delicious and inventive food to curious and conscious eaters.