Sirop d'agave bleu cru biologique

  • Sirop d'agave bleu cru biologique
1 gal
42,99 $
500 ml
8,99 $

Le sirop d’agave est un liquide plus doux et moins visqueux que le miel. Cet édulcorant aux couleurs ambrées a un goût légèrement vanillé qui complimente bien toutes les recettes.


La sève d’agave crue est extraite du cœur de la plante agave bleue, ou agave d’Amérique, et est ensuite chauffée à une température n’excédant pas les 48ºC, afin de conserver toutes les vitamines et minéraux. Le sirop est ensuite inspecté afin qu’il respecte les normes biologiques les plus strictes.

Information

Informations générales

Nutrition et bienfaits

Valeur nutritive

Sirop d'agave bleu cru biologique Nutrition Facts

Histoire

Le sirop d’agave a une histoire mystique au Mexique, où il est vénéré pour sa capacité à produire un liquide visqueux dans un sol pauvre en nutriment et sous une température aride. Certaines variétés de sirop d’agave ont autrefois été utilisées pour leurs feuilles aux vertus curatives. Il est dit que son jus et sa racine aidaient à traiter les maux de dos et d’estomac. Les prêtres utilisaient la fibre d’agave pour en faire des manuscrits historiques de papier d’agave.

Malgré son utilisation en tant que sucrant par les civilisations pré-colombiennes du Mexique, le sirop d’agave n’a été développé et commercialisé au grand public qu’en 1995.

Usage culinaire

Utilisez le sirop d'agave à la place de vos édulcorants habituels: dans vos recettes de gâteaux, smoothies ou pour sucrer vos thés et breuvages. Le sirop d’agave est facile à verser, car il est bien plus liquide que le miel. Il se mélange bien avec tous les ingrédients dans vos recettes.

SUBSTITUT
Miel : 1 tasse de miel = 1 tasse de sirop d’agave
Sirop d’érable : 1 tasse de sirop d’érable = 1 tasse de sirop d’agave
Sirop de riz brun : 1 tasse de sirop de riz brun = 1/2 à 1/3 tasse de sirop d’agave et augmentez les liquides de votre recette par 1/2 tasse
Sucre de canne : 1 tasse de sucre de canne = 2/3 tasse de sirop d’agave et réduisez de ¼ de tasse les liquides dans vos recettes.

Réduisez la température de 25ºC et prolongez le temps de la cuisson de vos recettes.

Notre sirop d’agave est certifié biologique et cru, et se combine parfaitement à l’alimentation végétalienne. Notre sirop est stable, exempt d’OGM , ne se cristallise pas et ce dissout rapidement, pour un résultat équilibré.

Conservation

Nous recommandons de conserver votre sirop d’agave dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Le conserver au réfrigérateur est optionnel. Le sirop d’agave se conserve pour une période de 3 ans maximum après ouverture.

Origine

Mexique

Le saviez-vous?

Les Aztèques nommaient le sirop d’agave « eau de miel ».

Évaluations
Recommandations

Recommandations

Sucre de canne biologique

6,99 $ 6,99 $
1 kg
6,99 $

Sirop d'érable biologique

10,99 $ 10,99 $
540 ml
10,99 $

Sucre de coco biologique

13,99 $ 13,99 $
1 kg
13,99 $

Sucre d'érable biologique

19,99 $ 19,99 $