Sarrasin blanc biologique

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Le « riz » des pays nordiques

Notre sarrasin décortiqué biologique provient du Canada, où il est cultivé selon les normes de vérification biologique les plus strictes.

Malgré ce que son nom anglais (buckwheat) pourrait laisser entendre, le sarrasin est naturellement sans gluten et est traité dans un local dédié sans gluten.
Organic hulled buckwheat - vignette 700x700
Organic hulled buckwheat - vignette 700x700
Sans gluten Sans OGM Biologique Végane Cru

Cette graine polyvalente est remplie d’éléments nutritifs comme le fer. Elle est également riche en fibres, qui aident à régulariser la digestion, ainsi qu’en magnésium et en calcium. Cette petite graine triangulaire contient jusqu'à 12 % de son propre poids en protéines. Elle contient également des fagopyritols, qui aident à réduire le cholestérol et à contrôler le diabète, ainsi que du tryptophane, que le corps transforme en mélatonine, l’hormone du sommeil.


Ingrédients

Sarrasin décortiqué biologique.

Peut contenir des traces de sésame, noix et soya.

Origine

Canada

Conservation

Se conservent dans un garde-manger frais et sec.

Usage culinaire

Le sarrasin s’apprête de plusieurs façons: comme à-côté, en remplacement du riz dans un risotto, comme base pour une salade copieuse, dans le granola ou dans les barres énergétiques. Il peut également être moulu en farine et utilisé pour fabriquer divers produits de boulangerie et des galettes bretonnes traditionnelles. Nous aimons le sarrasin pour son goût noisetté, légèrement astringent et son incroyable texture. À tenir absolument dans tout garde-manger bien garni!

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Valeur nutritive

Valeur nutritive

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