Sandwich à la crème glacée végane Lacrem et biscuits aux amandes maison

Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Servings 16 biscuits / 8 sandwiches à la crème glacée

Le hit de l'été dans la catégorie des desserts glacés qui peuvent rivaliser avec les popsicles? Les sandwichs à la crème glacée! Nos biscuits aux amandes naturellement sans gluten sont prêts en 12 minutes montre en main et sont délicieux accompagnés de crème glacée. Vous pouvez préparer les sandwichs en avance et les conserver au congélateur plusieurs mois. Cette recette a été réalisée en collaboration avec Lacrem, entreprise quebécoise de crèmes glacées végétaliennes.


Découvrez nos autres recettes de biscuits pour varier les plaisirs: on vous conseille nos biscuits pacane et noisette ou nos biscuits sans gluten aux pépites de chocolat.

Imprimer

Comment c'est fait : biscuits aux amandes

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et former une boule de pâte.
  3. Former 16 boules de la taille d'une balle de ping pong et les disposer sur une plaque tapissée de papier parchemin, utiliser deux plaques au besoin ou cuire les biscuits en deux fois. Appuyer légèrement avec la paume de votre main pour aplatir les biscuits.
  4. Cuire 10-12 minutes maximum. Les biscuits doivent être dorés mais pas trop et le centre doit être plutôt blanc. Les biscuits seront encore mous à la sortie du four, c'est normal mais vont durcir en refroidissant. Ils garderont leur moelleux. Déposer délicatement les biscuits sur une grille à biscuits et laissez les refroidir complètement.

Comment c'est fait :

Ingrédients

Préparation

  1. Pour chaque sandwich, déposer environ 1/4 tasse de crème glacée entre deux biscuits et presser légèrement pour la répartir également. Répartir des morceaux d'écorces de chocolat concassées tout autour du sandwich. Déposer sur une plaque et congeler au moins 2 heures. Emballer dans une pellicule de plastique pour mieux les conserver.
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.

Recommandations