Salade de pâtes méditerranéenne au pesto

Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Servings 6-8 portions
Les salades de pâtes sont un classique pour les lunchs, les picnics et les soupers de dernière minute. Simples, consistants et satisfaisantes, on aime en cuisiner plus qu'il n'en faut pour en apporter aux collègues au bureau!
Faire son propre pesto est un jeu d'enfant! Frais et facile d'utilisation, le pesto se marie très bien aux salades et aux plats de pates, il est parfait en tartinade dans les sandwichs. Les graines de chanvre sont une source de protéines végétales complètes. Raison de plus pour ajouter ces petites merveilles à votre alimentation !
Imprimer

Comment c'est fait

Ingrédients

  • 2 tasses de pâtes courtes
  • un petit concombre
  • une dizaine de tomates cerises
  • une tasse de pesto
  • 1/3 de tasse de câpres
  • 3 oignons verts
  • une dizaine de feuilles de basilic
  • 1/3 de tasse de grillées

Préparation

  1. Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau selon l'indication du paquet. Égoutter et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  2. Couper le concombre 2 dans le sens de la longueur puis en fines tranches, couper les tomates cerises en 2 et ciseler les oignons verts.
  3. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade ensemble. Saler et poivrer généreusement.
  4. Portionner la salade dans des contenants hermétiques pour emporter au bureau ou à l'école.
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.