Recette de salade épinard-ananas

Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
Servings 2 portions
Vivifiez vos papilles avec notre salade épinard-ananas exotique! Une explosion nutritive source d'acides gras essentiels, de fibres, de calcium et de protéines. Rapide, simple et facile, cette salade est un bon ajout à vos habitudes saines.
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • épinards
  • rondelles d'ananas
  • 1 avocat(s)
  • ¼ tasse onion(s) rouge(s), coupés en dés
  • ⅓ tasse Graines de tournesol
  • ⅓ tasse graines de chanvre
  • 2 c. à table jus d'orange fraîchement pressé
  • 1 c. à thé jus de citron
  • 1 c. à thé sirop d'agave
  • 1 c. à thé moutarde dijon
  • 3 c. à table huile d'olive
  • 1 c. à table vinaigre balsamique blanc
  • sel de mer et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un petit bol, réhydrater les rondelles d’ananas en les faisant tremper de 5 à 10 minutes dans un peu d’eau.
  2. Une fois réhydratés, couper les ananas grossièrement et réserver.
  3. Hacher les oignons rouges en fines lamelles. Retirer le noyau de l’avocat et couper en tranches.
  4. Dans un grand bol, ajouter les épinards, les oignons rouges, les avocats et les ananas réhydratés.
  5. Saupoudrer de graines de tournesol et de chanvre.
  6. Dans un pot Mason, faire la vinaigrette en agitant les jus d’orange et de citron, le sirop d’agave, la moutarde, l’huile, le vinaigre et les assaisonnements. Verser la vinaigrette sur la salade en prenant soin de ne pas trop mélanger afin que l’avocat reste en morceaux et ne devienne pas une guacamole.
Marie Richer
Recette par

Marie Richer

Co-fondatrice de PRANA, se spécialise dans l’alimentation végétalienne et crue. Conférencière et maître dans l’art de cuisiner avec les produits PRANA.