Recette de Salade de Kale aux noix de cajous épicées

Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings 2 portions
Une délicieuse salade salée/sucrée et épicée!
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 1 chou frisé (Kale)
  • 2 c. à soupe vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe vinaigre de vin blanc
  • 1 échalote(s), émincée(s)
  • 2 tasses noix de cajou
  • 2 c. à soupe Huile de noix de coco crue bio
  • 1 c. à thé graines de cumin moulues
  • ¼ c. à thé cannelle moulue
  • ¼ c. à thé sel de mer
  • 1 c. à thé Graines de coriandre entières
  • ¼ c. à thé gingembre en poudre

Préparation

  1. Préparer la salade et mettre de côté. Bien mélanger le vinaigre de riz, le vinaigre de vin blanc et les échalottes. Incorporer la vinaigrette à la salade et bien mélanger. Mettre de côté.
  2. Faire fondre l’huile de noix de coco dans une petite poêle jusqu’à ce que le liquide soit transparent. Ajoutez les noix de cajous et faire revenir à feu moyen jusqu’à de que les noix soient dorés.
  3. Moudre les graines de coriandre. Ajouter toutes les épices restantes au mélange de noix et bien recouvrir toute les noix d’épices. Cuire pendant 5 minutes additionnelles à feu doux puis retirer du feu. Laisser reposer quelques minutes.
  4. Placer la salades sur une assiettes et recouvrir de noix de cajous épicées. Dégustez!
Marie Richer
Recette par

Marie Richer

Co-fondatrice de PRANA, se spécialise dans l’alimentation végétalienne et crue. Conférencière et maître dans l’art de cuisiner avec les produits PRANA.