Végé-pâté aux couleurs de l'automne

Végé-pâté aux couleurs de l'automne

Végé-pâté aux couleurs de l'automne

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 10
Ce végé-pâté rapide et facile à faire est sans gluten et végétalien. Délicieuses et nutritives, les graines de citrouille fournissent en vitamines A, E, F et du groupe B. Elles sont également riches en protéines, en fer et en zinc, ce qui aide à prévenir l'anémie et à renforcer le système immunitaire.
Ingrédients
  • 1 c. à soupe de levure nutritionnelle
  • ½ patate douce
  • ½ tasse de noix du Brésil biologiques PRANA
  • ¾ tasse de graines de citrouille d’Europe biologiques PRANA
  • 2 carottes moyennes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 betterave de taille moyenne, pelée
  • ¼ c. à soupe de gingembre frais, râpé
  • 3 c. à soupe d'huile de noix de coco crue biologique PRANA, plus un peu pour graisser
  • 5 c. à soupe de la farine de votre choix
  • sel de mer d’Algarve non raffiné biologique PRANA, au goût
  • poivre noir entier biologique PRANA, au goût
  • cumin moulu, au goût
  • 1 c. à thé de graines de sésame entières biologiques PRANA, légèrement rôties
Préparation
  1. À l'aide d'un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients sauf la farine et les épices, jusqu'à l'obtention d'une texture pâteuse.
  2. Ajouter la farine et les épices, et poursuivre jusqu'à ce que ce soit bien combiné. *À ce stade-ci vous pouvez consommer le pâté cru tel quel.
  3. Pour la version cuite, préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser un moule carré allant au four de 8 po. avec un peu d'huile de coco.
  4. Transférer la préparation dans le moule et répartir de façon uniforme. 
  5. Mettre au four préchauffé sur la grille du centre pendant 30 minutes. 
  6. Laissez refroidir puis servir.
  7. Se conserve jusqu'à 2 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Commentaires

Diane
Délicieux. J'ai enfin trouvé mon petit à coté pour éviter de manger trop sucré. Juste Miamm !
Répondre 7 octobre 2017 20:08