Lait d'amande au thé matcha

Lait d'amande au thé matcha

Lait d'amande au thé matcha

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Portions : 1,1 L
Simple et délicieux, on adore le lait d'amande fait maison! Il n'a absolument rien à voir avec le lait d'amande que l'on retrouve dans les commerces. Il est plus onctueux, plus frais et a un vrai goût d'amande naturellement! De plus, en faisant notre propre lait d'amande on s'assure également de connaitre chacun des ingrédients qui s'y trouvent. Pas besoin de beaucoup d'ingrédients, juste de l'eau et des amandes suffiraient à faire un lait végétal hautement nutritif. Les amandes seront plus digestes une fois trempées, mais si vous êtes pressés vous pourriez sauter cette étape. Veillez tout de même à les rincer avant de les mettre dans le bol de votre mélangeur. On ajoutera ensuite si on le souhaite un édulcorant naturel come les dattes ou le sirop d'érable, et pourquoi pas le parfumer avec un soupçon d'essence de vanille maison? Une fois la base préparée, on peut l'aromatiser avec les saveurs de notre choix : cacao, café ou, notre préféré, au thé matcha!
Ingrédients
  • 1 tasse d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA
  • 5 tasses d'eau filtrée
  • 1 pincée de sel de mer d’Algarve non raffiné biologique PRANA
  • 1/2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 2 c. à soupe de poudre de matcha de bonne qualité
Préparation
  1. Tremper les amandes pendant 4 heures ou toute la nuit. Égoutter, jeter l'eau et rincer les amandes. 
  2. Agiter les amandes et l'eau au mélangeur haute vitesse pendant environ 1 minute.
  3. Filtrer avec un sac à lait de noix. Presser bien pour extraire le plus de lait possible. 
  4. Verser le lait obtenu au mélangeur.
  5. Ajouter le sel, le sirop d'érable et la poudre de matcha et mixer le tout quelques secondes.

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