Recette de Barres protéinées

Recette de Barres protéinées

Recette de Barres protéinées

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Portions : 10 barres
Barres énergétiques remplies de protéines et faites à base d'aliments entiers. Saines et délicieuses, elles font de parfaites collations. Chaque barre contient environ 8 grammes de protéines. Cette recette a été créée par Danielle Levy.
Ingrédients
  • 1 tasse d'amandes crues d’Europe biologiques PRANA
  • 1 tasse de graines de citrouille d’Europe biologiques PRANA
  • ¼ tasse de graines de Proactivchia noir moulues biologiques PRANA
  • 1 ½ tasse de dattes Deglett dénoyautées biologiques PRANA
  • ½ tasse de raisins sultana biologiques PRANA
  • 2 c. à soupe de poudre de cacao crue biologique PRANA
  • 1 pincée de sel de mer d’Algarve non raffiné biologique PRANA
Préparation
  1. Tapisser un moule 13 x 9 po. avec de la pellicule de plastique.
  2. Réhydrater les dattes légèrement en les trempant dans l'eau.
  3. Dans une poêle, légèrement griller à sec les amandes et les graines de citrouille, jusqu'à ce qu'elles émettent un doux parfum. Laisser refroidir.
  4. Égoutter les dattes et les mettre au robot culinaire. Les réduire en pâte texturée. Transférer dans un bol et réserver.
  5. Mettre les amandes et les graines de citrouille grillées, les graines de chia, la poudre de cacao et le sel au robot et pulser jusqu'à ce que le tout soit réduit en miettes.
  6. Ajouter la pâte de dattes au robot culinaire et pulser jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  7. Ajouter les raisins et pulser jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
  8. Transférer le mélange au moule préparé et presser avec les mains pour l'égaliser et le compacter.
  9. Congeler pendant 2 à 3 heures avant de couper en barres. 
  10. Se conserve au congélateur.

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