Recette de végé paté crémeux aux patates douces

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Servings 8 portions
Un végé paté crémeux aux patates douces, graines de tournesol & curcuma. Une version facile et sans gluten, il est délicieux en sandwich, sur du pain ou des crackers.
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • Une grosse patate(s) douce(s)
  • Une pomme de terre
  • 2 carottes
  • 2 gousse(s) d'ail
  • Un petit oignon(s) jaune(s)
  • 1/3 de tasse de levure alimentaire
  • Une tasse de Graines de tournesol
  • 1/2 tasse de Graines de citrouille bio
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 3 c. à soupe de moutarde dijon
  • 1/3 de tasse d' huile végétale
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • Une c. à soupe de curcuma moulu
  • sel de mer et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Éplucher et râper la patate douce, la pomme de terre et les carottes. Hacher l'ail et l'oignon grossièrement.
  3. Au robot culinaire, ajouter les patates, carotte, oignon, l'ail, la levure alimentaire, les graines de citrouilles et de tournesol, la sauce soya, la moutarde, le jus de citron et le curcuma. Mixer quelques coups, ajouter l'huile et mixer le tout pour avoir une consistance lisse mais encore un peu granuleuse. Saler, poivrer.
  4. Dans une plat couvert d'un papier parchemin, déposer le mélange et cuire au four pendant 40 minutes à 350°F.
  5. Laisser refroidir et conserver dans un pot hermétique au réfrigérateur. Le végé paté se congèle très bien en petite portion.
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.

Évaluations

Top Écrite par: Guylaine
Tresssss bon merci