Tartelettes crues aux petits fruits et crème de coco

Prep Time 30 minutes
Cook Time 0 minutes
Servings 4 portions
De jolies tartelettes estivales qui donneront un coup d'éclat à votre menu! Délicatement parfumées d'une crème de coco, garnies de petits fruits frais, elles seront sans aucun doute les stars de l'été!
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Comment c'est fait: La croute

Ingrédients

Préparation

  1. Dénoyauter les dattes Medjool, couper les en petits morceaux.
  2. Au robot culinaire, mixer les noix et les amandes en petits morceaux, ajouter ensuite les dattes, le noix de coco râpée, l'eau et le sel pour former une pâte à tarte uniforme.
  3. Déposer une film plastique dans le fond de chaque petit moule à tarte et déposer uniformément la pâte. N'hésitez pas à bien appuyer sur les bords pour bien répartir la pâte. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Comment c'est fait : Garniture

Ingrédients

  • Une tasse de crème de coco
  • 2 c. à soupe de
  • 2 tasses de petits fruits variés (framboises, bleuets, mûres, fraises ...)
  • Quelques feuilles de menthe pour décorer

Préparation

  1. Au robot mélangeur ou au fouet, fouetter la crème de coco et le sirop d'érable pour obtenir une crème fouettée onctueuse et légère.
  2. Déposer la crème fouettée dans chacun des moules à tarte.
  3. Garnir de fruits frais et laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes avant de déguster, la tarte est meilleure légèrement froide.
  4. Démouler délicatement. Déguster!
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.