Recette de biscuits dattes, figues & noix de Grenoble

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 12 portions
Ces petits biscuits sans gluten sont absolument décadents.
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 1/3 de tasse de lait d'amande
  • 6 datte(s) Medjool
  • 3 figues séchées
  • Une c. à soupe de poudre de lucuma
  • 2 tasses de poudre d'amande
  • Une c. à thé de cannelle moulue
  • Une pincée de sel
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1/4 de tasse de noix de Grenoble
  • Une c. à soupe de graines de sésame

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Couper les dattes et les figues en petits morceaux.
  3. Placer le lait d'amande, la poudre d'amande, le lucuma, la cannelle, le sel et le sirop d'érable dans le bol du mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
  4. Ajouter les fruits séchés et les noix de Grenoble. Bien mélanger.
  5. Sur une plaque couverte d'un papier parchemin, déposer les boules de pâtes à biscuits de la taille d'une balle de ping pong. Laisser environ 2 cm entre chaque boules. Les aplatir un peu, saupoudrer de graines de sésame et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  6. Laisser les refroidir ensuite avant de déguster.
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.