Poudre de lucuma crue biologique

  • Poudre de lucuma crue biologique
200 g
11,33 $
La poudre de lucuma de PRANA provient de fruits cueillis sur des arbres sauvages par une association de 200 petits producteurs. Les fruits sont déshydratés à basse température puis broyés en poudre de manière à préserver sa couleur, sa saveur et son arôme. Édulcorant à faible index glycémique, le lucuma possède une saveur unique qui rappelle le sirop d'érable et la patate douce. Ajoutez de la poudre de lucuma à vos smoothies, gâteaux, crèmes glacées maison, jus et desserts !
Information

Informations générales

Nutrition et bienfaits

Valeur nutritive

Poudre de lucuma crue biologique Nutrition Facts

Histoire

Le pouteria lucuma est un fruit très apprécié des Péruviens et était autrefois appelé « or des dieux ». Le lucuma était honoré par les civilisations pré-Incas et Incas au Pérou, et était souvent représenté sur des objets d’arts, comme des poteries de la société Moche (entre l’an 100 et l’an 700 après J.C.). Les populations se nourrissaient de la chair douce de ce fruit, et utilisaient le bois de l’arbre pour fabriquer des outils ou des habitations. Considéré comme ''l'or des Incas'', il est cultivé depuis des milliers d'années et est encore consommé aujourd'hui, principalement au Pérou, au Chili et en Équateur.

Usage culinaire

La poudre de lucuma est délicieuse dans les smoothies, poudings, laits de noix et jus de fruits. Elle apportera saveur et texture aux crèmes glacées faites maison. Elle peut remplacer une partie du sucre dans les gâteaux et les desserts. Elle peut aussi être utilisée comme émulsifiant, et même comme substitut d’œufs (20 g de poudre de lucuma remplace 1 œuf).

Conservation

Se conserve dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Origine

Pérou

Le saviez-vous?

Un arbre de lucuma peut produire jusqu’à 500 fruits en une seule année!

Évaluations

Évaluations

Trop bon Écrite par: Annie
Pourquoi est ce si délicieux? Vraiment une saveur polyvalente qui se marie avec beaucoup d'autres. En smoothie ou juste dans un lait de noix, dans les desserts, en sauce sucrée... Juste wow!
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