Pouding de chia à la noix de coco et coulis de fruits

Prep Time 20 minutes
Cook Time --
Servings 2-4 portions
Utiliser du lait de coco à la place du lait d’amande ou de soya donne un pouding au chia mille fois plus crémeux ! Ce parfait s'assemble en quelques minutes : ajoutez du yogourt végétal, un coulis de fruits maison (fruits congelés, un peu d’eau et de sirop d’érable et hop au mélangeur) et des petits fruits frais au pouding préparé d'avance si vous souhaitez sauver un peu de temps. On obtient un dessert, un petit déjeuner ou une collation des plus parfaits.
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Comment c'est fait : pouding de chia au lait de coco

Ingrédients

  • 6 c. à table de graines de ProactivChia noir entières
  • 2 tasses de lait de coco
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 2 c. à table de sirop d'érable

Préparation

  1. Dans un pot Mason, déposer tous les ingrédients ensemble. Bien mélanger et secouer vigoureusement pour éviter que les graines de chia ne s’agglutinent au fond du pot. Laisser reposer 30 minutes en secouant de temps en temps, ou toute la nuit si désiré.

Comment c'est fait : coulis de fruit minute

Ingrédients

  • une tasse de fruits congelés a choix (mangue, framboises, fraises, bleuets etc..)
  • ⅓ tasse d’eau
  • ¼ tasse de sirop d'érable
  • yogourt végétal pour servir

Préparation

  1. Dans le bol du mélangeur, mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'un coulis lisse. Vous pouvez aussi laisser des morceaux si désiré. Déposer dans un bol et laisser reposer quelques minutes.
  2. Pour servir, déposer une portion de coulis dans le fond de chaque verre, une portion de yogourt puis ajouter une portion de pouding de chia. Alterner les étages et garnir de fruits frais (framboises, bleuets, kiwis etc...).
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.

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