Pouding de chia chocolat et orange

Prep Time 30 minutes
Cook Time --
Servings 4 portions
Nous n'avons jamais assez de pouding de chia! Qu'il soit "santé" ou plus décadent, il est parfait pour le petit déjeuner, le dessert ou tout simplement comme snack. Glissez en un petit pot dans la boite à lunch des enfants par exemple! Très gourmand mélangé avec du lait de coco et de la poudre de cacao, ce pouding est crémeux à souhait. Libre à vous d'y ajouter quelques zestes d'orange (le chocolat se mélange à merveille avec l'orange), ou pourquoi pas des épices comme la cannelle ou la cardamome ! Préparez vos pouding de chia à l'avance, ils se conserveront 2-3 jours au réfrigérateur. Si le mélange est trop épais n'hésitez pas à ajouter une petite quantité de lait de coco (ou d'amande) pour le rendre plus onctueux.
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How it's made

Ingrédients

Préparation

  1. Verser le lait d’amande dans un bol. Ajouter le sirop d'agave ou d’érable et la poudre de cacao en mélangeant au fouet. Ajouter le jus d’orange et le zeste.
  2. Verser le lait chocolaté dans un pot mason de 500ml puis introduire les graines de chia. Refermer le pot et secouer vigoureusement pour éviter les agglomérations de chia.
  3. Laisser le chia absorber le liquide pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le pouding ait la consistance du tapioca. Brasser de temps en temps au besoin.
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.