Recette de Pizza protéines

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Servings 2 portions
Cette pâte à pizza à croute mince est assez solide pour une généreuse garniture et avec son mélange riche en grains et céréales, elle n'est pas seulement sans gluten mais aussi riche en protéines!
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 1/4 tasse graines de chia
  • 3/4 tasse d'eau
  • 1 c. à table vinaigre de cidre de pomme
  • 1 tasse sarrasin blanc
  • 3 c. à table graines de citrouille d'Europe
  • 1 c. à table Graines de lin
  • 1 c. à table poudre d’ail
  • 1 c. à thé poudre de piment de cayenne

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Dans un robot culinaire, utiliser la lame en S pour moudre le sarrasin jusqu'à l'obtention d'une texture similaire à la farine pour environ 3 minutes.
  3. Hachez finement les graines de citrouille crues d'Europe.
  4. Combiner tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger avec un crochet pétrisseur jusqu'à ce que le mélange forme une boule de pâte.
  5. Sur du papier parchemin, aplatir la pâte en faisant une large forme ronde environ un demi centimètre d'épaisseur.
  6. Cuire la pâte 30 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une pâte brune dorée.
  7. Pendant la cuisson de la pâte, préparer la garniture désirée. Lorsque la pâte est cuite, retirez la du four, ajoutez-y la garniture et remettez la au four pour 10 à 15 minutes.
Prana
Recette par

Prana

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