Patate douce au BBQ, sauce croquante aux herbes

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 2 à 4 portions
Les patates douces on les adore en frite, en purée, en smoothie (oui oui), dans les desserts, en gratin, rôties au four et j'en passe! Voici maintenant le moment de les préparer au barbecue! Avec son délicieux goût sucré et sa couleur vive orangée, la patate douce est un légume-racine qui gagne à être connu. Les enfants l’adorent pour son goût sucré. De l’entrée au dessert, faites une place à ce légume racine coloré. Elle prend simplement quelques minutes à cuire sur le grill, et est délicieuse accompagnée d'une sauce parfumée aux herbes fraiches et aux noix croquantes. C'est un accompagnement de choix à vos grillades estivales! La patate douce est très riche en vitamine A. Cette vitamine contribue à la santé des yeux, de la peau et du système immunitaire de vos enfants tout en étant indispensable à leur croissance.
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Comment c'est fait: Patate douce au BBQ

Ingrédients

  • 2 grosses patates douces
  • Une cuillère à table d'huile d'olive
  • ½ cuillère à thé de sel de mer
  • ¼ de cuillère à thé de paprika fumé
  • Une pincée de chili en poudre

Préparation

  1. Couper les patates douces en fines tranches dans le sens de la longueur.
  2. Mélanger l'huile, les épices, le sel et le poivre dans un grand bol, ajouter les patates douces tranchées et bien mélanger à la main.
  3. Sur la grille du BBQ ou sur une poêle grill bien chaude, griller les tranches de patate douce 4-5 minutes de chaque côté.
  4. Pendant ce temps, préparer la sauce au herbes.

Comment c'est fait: Sauce croquante aux herbes

Ingrédients

Préparation

  1. Râper l'ail, hacher finement les herbes fraiches et les mélanger avec tous les autres ingrédients.
  2. Dans une grande assiette de service, disposer les tranches de patate douce grillées et arroser de sauce et de noix.
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.