Pain doré aux bananes et sauce au caramel maison

Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Servings 6 à 8 portions
Une recette de pain doré pas tout à fait traditionnelle. La préparation est très simple à préparer, du lait végétal, des graines de chia, de la vanille et du sirop d'érable. J'ai ajouté de la purée de banane pour une version plus consistance et gourmande. Choisissez le pain de votre choix, toutes les sortes fonctionnent bien avec une petite préférence pour les pains aux noix! L'astuce est de laisser la préparation figer quelques minutes, le temps que les graines de chia fassent leur effet et gonflent légèrement. Le caramel aux dattes Medjool et beurre d'amande est quant à lui un incontournable, à tartiner sans modération.
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Comment c'est fait: Pain doré

Ingrédients

  • Une tasse de lait d'amande
  • Une cuillère à table de chia moulu
  • Une banane écrasée
  • 1/2 cuillère à thé de vanille moulue
  • 6-8 tranches de pains
  • Une cuillère à table d'huile de coco
  • 1/2 tasse de pacanes
  • Quelques rondelles de banane
  • Du coulis de caramel maison

Préparation

  1. Dans un cul de poule, mélanger le lait, le chia, la purée de banane et la vanille.
  2. Tremper chaque tranche de pain dans le mélange pour bien l'imbiber.
  3. Dans une poêle anti-adhésive, chauffer l'huile de coco et dorer les tranches de pain 3-4 minutes de chaque côté.
  4. Servir et garnir de pacanes hachées, de rondelles de bananes et de caramel.

Comment c'est fait: Coulis de caramel maison

Ingrédients

  • 6 dattes medjool
  • Une tasse de lait végétal
  • Une cuillère à thé d'huile de coco
  • 2 cuillères à table de beurre d'amande
  • Une pincée de sel de mer

Préparation

  1. Déposer tous les ingrédients dans le bol du mélangeur et mixer jusqu'à une consistance homogène.
  2. Conserver dans un pot hermétique au réfrigérateur.
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.