Pain aux bananes, mélange Kilimanjaro et noix de coco sans gluten

Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings 12 portions
Les gâteaux et pâtisseries n’ont plus besoin d’être des plaisirs coupables! Vous pouvez combiner goût sucré et délicieux avec nutrition et énergie en choisissant des ingrédients sains. Notre mélange randonnée Kilimanjaro est l’ingrédient idéal pour épicer cette recette de pain aux bananes noix de coco sans gluten qui combine à la fois le croquant de nos amandes, noix de cajous et noix de Grenoble avec nos somptueuses pépites de chocolat végétaliennes (70% de cacao), canneberges sucrées au jus de pomme et raisins sultana. Ajouter une touche saine et exotique avec le sucre de coco, l’huile de noix de coco crue et notre noix de coco râpé aromatique.
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Comment c'est fait

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350ᵒF. Graisser l’intérieur d’un moule à gâteau long avec de l’huile de noix de coco crue.
  2. Dans un petit bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger et mettre de côté.
  3. Dans un grand bol, combiner le sucre de coco et l’huile de noix de coco puis ajouter les bananes écrasées. Ajouter le lait d’amande maison et la vanille et continuer de remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
  4. Combiner le mélange de farine dans le grand bol et mélanger. Ajouter le mélange randonnée Kilimanjaro et la noix de coco râpée et mélanger jusqu’à consistance d'une texture lisse.
  5. Remplir au 3/4 le moule à gâteau avec le mélange aux bananes. Cuire 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré. Vérifier s’il est cuit au centre en y insérant un cure-dent. Si le cure-dent en ressort propre, le gâteau est cuit et prêt à être dégusté.
  6. Laisser refroidir et couper en tranche de ¾ pouce d’épaisseur. Bonne dégustation!
Marie Richer
Recette par

Marie Richer

Co-fondatrice de PRANA, se spécialise dans l’alimentation végétalienne et crue. Conférencière et maître dans l’art de cuisiner avec les produits PRANA.

Évaluations

Miam! Miam! Délicieux, Savoureux, Moelleux... Écrite par: DIANE
À refaire encore et encore.
(J'ai utilisé de la farine d'avoine sans gluten)
Écrite par: Écrite par: Chantal
Vraiment délicieux ! Ça fait plusieurs recettes de pain aux bananes sans gluten que j'essaie et c'est la meilleure de toute! Très moelleux, sucré juste ce qu'il faut avec des touches de noix et chocolat! Je l'ai fait au robot culinaire et j'ai ajouté les noix et la noix de coco à la toute fin que j'ai mélangées à la main.
Un délice! Écrite par: Marie-Elaine
LE pain aux bananes PARFAIT! Nourrissant, delicieux...le petit goût de noix de coco subtile mais bien présent. Moelleux, savoureux! À faire et refaire! :D
Un délice ! Écrite par: Marie-Elaine
LE pain aux bananes PARFAIT! Nourrissant, delicieux...le petit goût de noix de coco subtile mais bien présent. Moelleux, savoureux! À faire et refaire! ❤️