Muffins végétaliens pomme-carotte

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings 15 people

Classiques, santé et savoureuses les recettes de muffins peuvent être dégusté fraîches ou conservées au congélateur.

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Comment c'est fait

Ingrédients

Préparation

  1. Mettre les 2 c. à table de chia dans le lait d’amandes, brasser pour immerger toutes les graines et laisser reposer sur le comptoir. Ceci formera un gel de chia (qui remplace les œufs)
  2. Préchauffer le four à 350ᵒF(180C). Graisser ou tapisser un moule à muffins de coupelles de papier.
  3. Combiner la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un grand bol.
  4. Mélanger les pommes, les carottes, les canneberges, les noix et la noix de coco dans un autre bol et ajouter la préparation aux ingrédients secs. Bien mélanger.
  5. Ajouter l'huile, le gel de chia et la vanille. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient à peine humectés.
  6. Déposer la pâte dans le moule préparé jusqu'au ¾. Avant de mettre au four, décorer chaque muffin de quelques flocons d’avoine (optionnel).
  7. Faire cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Démouler immédiatement. Laisser refroidir et DÉGUSTEZ!
Marie Richer
Recette par

Marie Richer

Co-fondatrice de PRANA, se spécialise dans l’alimentation végétalienne et crue. Conférencière et maître dans l’art de cuisiner avec les produits PRANA.

Évaluations

Muffin Écrite par: Kristel
Ils gonflent ?

Commentaire PRANA: Bonjour Kristel, le chia gonfle lorsqu'on y ajoute de l'eau, et on obtient une texture gélatineuse qui permet de faire tenir les pâtisseries :)
Ils était délicieux!!!!!!!! Nous avons aussi du rajouter du lait d'amande. Écrite par: Charlyne
On va les refaires c'est sur. Le temp de cuisson est juste. Sans compter le manque de liquide ils sont parfaits!!!!
Parfait! Écrite par: Valérie
Ils sont délicieux!!! :))
Délicieux Écrite par: Ariane
Oui, même chose pour moi: Délicieux, mais manque de liquide!
Très bon il manque 1/2 tasse de liquide, j'ai ajout. du lait. merci Écrite par: juliette
très bon, ajout de 1/2 tasse de lait d'amande

Commentaire PRANA: ça a été corrigé, merci Juliette !
Pas assez de liquide Écrite par: Issa
La recette est au four ! Il semble manquer de liquide dans cette recette .. J'ai ajouté une bonne demi tasse de lait d'amande . Ce pourrait-il qu'il s'est glissé une erreur dans les ingrédients? J'ai hâte de voir le résultat .. La combinaison de tout ses ingrédients me semble gagnant .

Commentaire PRANA: nous avons corrigé la recette ! :)
x Écrite par: Mary
vraiment délicieux mais manque de liquide donc j'ai ajouté du lait de soya.