Mini sandwichs à la crème glacée choco-avocat

Prep Time 25 minutes
Cook Time 12 minutes
Servings 6 mini-sandwichs


Les meilleurs biscuits fourrés au chocolat. Sans blague, cette recette ne cessera jamais de m'épater, j'en suis vraiment complètement accro! C'est tout simple et très rapide à préparer, deux biscuits moelleux et sans gluten, faits d'amandes à 100%, fourrés d'un mélange crémeux d'avocat et de cacao. On y voit que du feu! Cette recette ressemble aux biscuits "sandwichs" fourrés à la crème glacée, mais en version plus santé! Ils se conservent au congélateur plusieurs semaines et sont parfaits pour les petits creux ou les desserts gourmands. La crème au chocolat préparée à base d'avocat, de poudre de cacao cru et de sirop d'érable est une réussite à coup sûr, prête en quelques minutes elle est un dessert santé et à la fois décadent.

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Comment c'est fait: Biscuits aux amandes sans gluten

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 325°F.
  2. Réduire les amandes en fine poudre à l’aide d’un robot culinaire ou d’un vitamix.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Et former une boule de pâte à la main.
  4. Former des boules de la taille d'une balle de ping pong et les disposer sur une plaque recouverte de papier parchemin.
  5. Appuyer légèrement avec la paume de votre main pour aplatir les biscuits pour qu’ils soient assez minces (environ 0,8cm / 0,30po).
  6. Cuire 10-12 minutes maximum. Les biscuits doivent être légèrement dorés et le centre plus pâle. Les biscuits seront encore mous à la sortie du four, c'est normal. Ils vont durcir en refroidissant tout en gardant leur moelleux. Laissez-les refroidir complètement.

Comment c'est fait: Crème chocolat et avocat

Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et onctueuse. Garnir 6 biscuits de crème au chocolat et déposer un second biscuit sur le dessus pour former un sandwich. 
  2. Vous pouvez hacher quelques amandes et les disposer tout autour des biscuits. Déposer les biscuits au congélateur 15 minutes et déguster.
  3. Conservez les au réfrigérateur 2-3 jours ou au congélateur jusqu’à 2 semaines.
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.

Évaluations

- Écrite par: Manson
Super bon!
Merci Écrite par: Stéphanie
Uuu
Question Écrite par: Kristel
Peut-on prendre de la poudre de cacao ordinaire ?