Recette de Lait d'amande vanille sucré

Prep Time 10 minutes
Cook Time 0 minutes
Servings 4 portions
La recette de lait d'amandes classique et la base de nos pâtisseries!
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 1 tasse amandes crues d'Europe
  • 4 tasses d'eau
  • ¼ tasse sirop d'agave
  • 1 c. à thé Vanille moulue
  • Un pincée sel de mer
  • 1 c. à soupe huile de chia pressée à froid

Préparation

  1. Tremper les amandes dans l’eau au moins 4 heures, les rincer et égoutter.
  2. Agiter les amandes et l’eau au mélangeur haute vitesse pendant environ 1 minute.
  3. Filtrer le mélange avec un filtre à lait de noix en coton bio-équitable PRANA. Presser bien le mélange afin d’extraire le plus de lait possible.
  4. Remettre le lait obtenu au mélangeur et ajouter l'agave, la vanille, le sel de mer et l'huile de chia. Servir frais.
  5. CONSERVATION Le lait se conserve 3 ou 4 jours au réfrigérateur.Il s’ajoute facilement à vos céréales. Il est également facile de varier la recette en variant la sorte de noix (lait amandes-noix du brésil, lait amandes-pacanes-grenoble, etc) ou d’y ajouter quelques fruits congelés au goût!ASTUCE: Faire tremper les amandes la veille avant d’aller se coucher. SUBSTITUT: Vous pouvez substituer le sirop d'agave pour la même quantité de sirop d'érable ou 6 dates Medjool pour 1/4 tasse de sirop.
Marie Richer
Recette par

Marie Richer

Co-fondatrice de PRANA, se spécialise dans l’alimentation végétalienne et crue. Conférencière et maître dans l’art de cuisiner avec les produits PRANA.