Recette de granola Maison aux fruits et noix

Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Servings 4 portions
Le granola est un incontournable du matin, et un déjeuner santé pour commencer une bonne journée, grâce aux bienfaits de l'avoine et des noix. Marie ajoute sa touche personnelle à la recette classique de granola en y ajoutant entre autres des graines de chia, des mûres blanches et des épices goûteuses!
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 5 tasses flocons d’avoine à cuisson lente
  • 1/2 tasse amandes crues d'Europe
  • 1/2 tasse pacanes
  • 1/4 tasse noix de Grenoble
  • 2 c. à table cannelle moulue
  • 1 c. à table gingembre en poudre
  • 1 c. à table essence de vanille
  • 1/2 c. à thé sel de mer
  • 1/2 tasse huile de noix de coco
  • 1/2 tasse sirop d’érable
  • 1/4 tasse mûres blanches
  • 3/4 tasse canneberges au jus de pomme
  • 3 c. à table graines de chia
  • 1/4 tasse graines de citrouille d'Europe

Préparation

  1. Préchauffer le four à 325°F
  2. Hacher les noix grossièrement. Dans un grand bol, mélanger l’avoine, les noix, les épices, le sel et la vanille. Réserver. Dans une casserole au bain-marie, faire fondre l’huile de noix de coco à feu doux. Retirer du feu. Incorporer l'huile fondue et le sirop d'érable au mélange d’avoine. Bien mélanger jusqu’à ce que l’huile et le sirop ait recouvert les ingrédients secs.
  3. Mettre du papier parchemin sur une plaque à biscuits. Étendre la préparation sur le papier parchemin avec une épaisseur d’environ 1 pouce. Assurez-vous que la préparation soit aérée et non prise en un morceau comme un grand biscuit. Cuire au four sur la plaque du milieu pendant 15 minutes.
  4. Retirer du four et mélanger doucement. Remettre au four pendant 15 minutes. Retirer du four, ajouter les graines de citrouille et remettre au four pour 5 minutes. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les canneberges, mûres blanches et le chia. Retirer la plaque du four et ajoutez-y le mélange de fruits secs et chia. Mélanger doucement pour que le tout se distribue uniformément. Laisser refroidir.
  5. Pour une expérience ultime, déguster avec du lait de noix fait maison.
  6. Une fois refroidi, le granola se conserve dans des pots en verre hermétiques ou sacs refermables. Dans un joli pot de verre muni d'une étiquette faite main, ce granola est le cadeau idéal!
Marie Richer
Recette par

Marie Richer

Co-fondatrice de PRANA, se spécialise dans l’alimentation végétalienne et crue. Conférencière et maître dans l’art de cuisiner avec les produits PRANA.

Évaluations

Ou sont vos magnifique vidéo Écrite par: Chris
La recette est top mais où sont toutes vos vidéo ?