Gousses de vanille entières

  • Gousses de vanille entières biologiques
12-18 g
7,49 $
250 g
54,99 $

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La vanille est le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales. C’est la seule orchidée cultivée pour des raisons autres qu’ornementales. La gousse de vanille mesure entre 12 et 20 cm de long. En ouvrant les gousses, on observe des petits grains noirs qui renferment toutes les saveurs si particulières de la vanille.

Information

Informations générales

Nutrition et bienfaits

Valeur nutritive

Gousses de vanille entières biologiques Nutrition Facts

Histoire

Originaire de l’Amérique centrale, l’histoire de la vanille est associée à celle du chocolat! Christophe Colomb rapporta la vanille sur le continent européen et ce n’est que à partir du XIXè siècle que sa culture commença à être possible sur d’autres continents, après la découverte d’une espèce d’abeille indigène qui joue un rôle indispensable à la formation du fruit.

La vanille est maintenant produite dans toutes les régions tropicales du monde.

Usage culinaire

Coupez une gousse de vanille dans le sens de la longueur et extrayez les graines à l’aide de la pointe d’un couteau.

Les gousses vidées pourront être ajoutées dans votre sucre pour faire du sucre vanillé!

Les gousses de vanille seront délicieuses ajoutées à vos yogourts, gâteaux ou céréales chaudes. Elles sont très parfumées, une demi-cuillère à thé suffira à parfumer votre plat!

Conservation

La vanille entière se conserve 6 mois au frigo. Il faut qu’elle soit le moins possible en contact avec l’air!

Origine

Allemagne

Le saviez-vous?

Les Mayas, puis les Aztèques agrémentaient leurs boissons à base de cacao de quelques gousses de vanille. Cette boisson, destinée uniquement aux nobles et aux guerriers, s’appelait Xocoalt. Le nom que ce peuple donnait alors à la vanille était tlilxo chitl (fleur noire).

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