Recette d'Essence de vanille maison

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 1 person
Faire son essence de vanille maison n’est pas seulement économique, c’est aussi une garantie de qualité! Sans colorants artificiels, sans agents de conservation, sans sucres ajoutés, cette recette est une merveille et chaque goutte donnera une savoureuse touche vanillée à vos recettes!
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) d’alcool pur ou de vodka 40%
  • 6 gousse(s) de vanille

Préparation

  1. Verser l’alcool dans une bouteille en verre opaque.
  2. Couper les gousses de vanille en 2, dans le sens de la longueur. Avec le derrière d’un couteau ou une cuillère, prélever le caviar de vanille (petites graines à l’intérieur). Couper l’écorce en 3 morceaux et mettre le tout dans la bouteille.
  3. Placer la bouteille dans un endroit à l’abri de la lumière. Le processus prendra de 1 à 6 mois, c’est -à-dire qu’après un mois votre extrait de vanille sera bon, mais il sera encore meilleur après 6 mois, un peu comme le bon vin.
  4. Pendant les 2 premières semaines, agiter la bouteille 2 à 3 fois par semaine. Ensuite, vous pouvez le faire qu’une ou 2 fois par semaine.
  5. Une fois les 6 mois écoulés, filtrer l’extrait à la passoire pour retirer le caviar et l’écorce. Ajoutez à vos recettes et dégustez!
CONSERVATION L’essence de vanille se conserve pendant plusieurs années et devient meilleure avec le temps.
Marie Richer
Recette par

Marie Richer

Co-fondatrice de PRANA, se spécialise dans l’alimentation végétalienne et crue. Conférencière et maître dans l’art de cuisiner avec les produits PRANA.

Évaluations

Excellent Écrite par: Mélanie
Je fais cette recette depuis des années! Elle est tellement simple et Bonne!
Remerciement Écrite par: Hiba
Merci bcp et enormément pour tout vos recette et vos conseils...Gros Bisou je suis Hiba du Maroc