Éclats de cacao cru biologique

  • Éclats de cacao cru biologique
1 kg
24,99 $
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250 g
En magasin

Nos éclats de cacao de Bali sont obtenus par broyage grossier des fèves de cacao crues.

Information

Informations générales

Nutrition et bienfaits

Ingrédients

Organic raw cacao nibs. May contain sesame, nuts and soy.

Valeur nutritive

Éclats de cacao cru biologique Nutrition Facts

Histoire

L’histoire du chocolat commence en Mésoamérique, lorsque les Olmèques (1500 à 400 avant J.C.) découvrent le cacao et le dégustent déjà sous forme de boisson en ajoutant de l’eau et des épices à la fève broyée. La fève de cacao fut ensuite très présente dans la vie des Mayas et des Aztèques: elle était notamment utilisée comme unité monétaire et de mesure, et était présentée comme offrande aux dieux lors des cérémonies religieuses. Au XVIème siècle, les Espagnols ramènent cet « or brun » en Europe, et l’adaptent à leurs goûts en y ajoutant du sucre, de la vanille ou de la cannelle. Les premières chocolateries apparaissent et cette merveilleuse graine fait le tour des cours royales européennes. C’est en Angleterre au XIXème siècle que les premiers chocolats à croquer sont créés (les pastilles de chocolat, puis les tablettes), en mélangeant le cacao en poudre, le beurre de cacao et du sucre.

Usage culinaire

Les morceaux de cacao peuvent être ajoutés dans les muffins, cookies et rehausser les plats et desserts! Les morceaux de cacao peuvent également être dégustés tels quels.

Conservation

Se conserve dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Origine

Pérou/Indonésie

Le saviez-vous?

Le fruit de la fève de cacao pousse à même le tronc du cacaoyer!

Évaluations

Évaluations

Chocoooooooolat! Écrite par: Valérie
Les éclats de cacao sont un "must" dans un gruau "overnight" avec bananes ! Un déjeuner que j'adore!
Tres affrodisiaque! Écrite par: eric
Hummm une jouissance à chaque ouverture du sac!
Pour la bouche ou la peau! Écrite par: Marie-Joëlle
J'adore ce produit. Je l'utilise dans mes smoothies, dans mes mélanges de noix et de fruits. Il ajoute un croquant et un effet ravigotant assuré! De plus, j'aime beaucoup l'ajouter à mes exfoliants pour la peau. La texture est parfaite pour enlever les peaux mortes et le cacao donne un coût de fouet à mon teint!
Riche et intense ! Écrite par: Roxanne
Les éclats de cacao cru sont rapidement devenus un incontournable dans mon garde-manger ! On en retrouve dans mes recettes de granola maison, dans mes biscuits ou muffins, servis avec du yogourt ou tout simplement incorporés à mes bols déjeuner (smoothie ou autre). Mais le meilleur, c'est de les ajouter aux brownies ! Leur texture croquante et leur goût riche en font un excellent choix pour remplacer les pépites de chocolat traditionnelles. Amateurs de chocolat noir, vous serez servis !
Éclats de Cacao cru Écrite par: Josee
J'aime beaucoup ces petits éclats de cacao cru, Je les incorpore dan smes recette et c'est très nourrissant et surtout apprécié.
À découvrir! Écrite par: Marie-Helene
J'ai mis un peu de temps à les apprécier à leur juste valeur, mais maintenant, j'ajoute ces éclats de cacao à mes céréales, au yogourt, à la crème glacée et en garniture pour plusieurs desserts, elles me procurent le goût du chocolat sans la culpabilité! J'aime vraiment ce super-aliment!
Délicieusement croquant! Écrite par: Suzanne
J'adore ces petits éclats de cacao. Ils sont croquants, goûteux et ajoutent cette précieuse saveur de chocolat cru à tous mes yogourts, desserts glacés et petits fruits! Un excellent complément de repas, avec valeur nutritive ajoutée!
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