Croustade aux pommes et poires sans gluten

Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Servings 4 people

Une recette santé et réconfortante, parfaite pour éveiller les papilles pendant les temps froids. Entièrement végétalienne et sans gluten. 

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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 1 tasse de pommes
  • 1 tasse de poires
  • 1/3 de tasse de flocons d’avoine (sans gluten si nécessaire)
  • 1/3 de tasse de
  • 1 c. à table de farine tout usage sans gluten
  • 1 c. à table de tartinade végétale fondu
  • 1/4 tasse de
  • 1 c. à thé de fécule d’Arrowroot
  • 1/4 c. à thé de
  • 1/8 c. à thé de

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Couper les fruits (avec la pelure) en lanières puis les placer dans un plat de cuisson.
  3. Ajouter aux fruits 2 c. à table de sirop d’érable, la fécule d’arrowroot, la cannelle et le sel. Bien mélanger le tout, puis faire cuire 25 minutes.
  4. Pendant ce temps, préparer le dessus de la croustade en mélangeant les flocons d’avoine avec les pacanes hachées, la farine, la tartinade végétale fondue, le reste du sirop d’érable et une pincée de sel.
  5. Ajouter cette préparation sur les fruits, puis remettre au four 10 minutes.
  6. Laisser tiédir avant de servir. Délicieuse telle quelle, accompagnée de fruits ou d’une crème glacée végétalienne.
Vert et Fruité
Recette par

Vert et Fruité

Deux amies, une intolérante au gluten et l'autre végétalienne, relèvent le défi de manger santé sans tomber dans les clichés de « grano » ou de hippie. Voici la preuve qu'on peut être à la fois active et urbaine tout en adoptant un style de vie simple, sain et vert.