Crème de sarrasin aux bleuets et framboises

Prep Time 5 minutes
Cook Time 0 minutes
Servings 3 people
Pour ne pas manquer d'énergie et pour changer des smoothies, essayez la crème de sarrasin! Il vous suffira de laisser tremper vos graines de sarrasin la veille et de les mixer avec vos fruits préférés. Le sarrasin est une excellente source de manganèse, une bonne source de cuivre et de magnésium. Il contient aussi du fer, du phosphore, du zinc et du sélénium. L'essayer c'est l'adopter!
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Comment c'est fait:

Ingrédients

  • Une tasse de sarrasin
  • 1/2 tasse de framboises fraîches ou congelées
  • 1/2 tasse de bleuets fraîches ou congelées
  • 1/2 tasse à 1 tasse de lait d'amande
  • 1/2 c. à thé de vanille moulue ou l'essence de vanille
  • Une c. à soupe de sirop d’érable
  • Une tasse de la Garniture de votre choix ( petits fruits, noix, Goji, Granolas)

Préparation

  1. Faire tremper les grains de sarrasin dans l’eau toute une nuit. Le lendemain matin, bien rincer les grains et égoutter.
  2. Dans le bol du mélangeur haute vitesse, ajouter le sarrasin, les fruits, le lait, la vanille et le sirop d'érable et réduire en purée lisse 45 seconde à une minute. Goûter et rectifier selon les goûts.
  3. Répartir dans vos bols, avec de petits fruits, des noix concassées, des baies de Goji...
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.