Recette de crème de carottes crues aux 4 épices

Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
Servings 6 portions
Une touche épicée en un tour de main!
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 4 grosse(s) carotte(s)
  • 2 gousse(s) d'ail
  • 1 pomme(s)
  • 1 avocat mûr
  • 2 c. à thé épice de votre choix (cari, cumin, poivre, gingembre, cayenne)
  • 1/4 tasse sauce tamari sans gluten
  • 3 tasses eau chaude non bouillante
  • 1/4 tasse huile d'olive
  • 3 c. à soupe huile de chia pressée à froid

Préparation

  1. Agiter tous les ingrédients au Vita-mix sauf les huiles d'olive et de chia.
  2. Lorsque le mélange obtient une consistance lisse, laisser le mélangeur en fonction en ajoutant les huiles en filet pour créer une émulsion.
  3. Verser la soupe crue dans un joli bol et ajouter une peu de coriandre hachée.
Marie Richer
Recette par

Marie Richer

Co-fondatrice de PRANA, se spécialise dans l’alimentation végétalienne et crue. Conférencière et maître dans l’art de cuisiner avec les produits PRANA.