Coulis aux bleuets

Prep Time 10
Cook Time 0
Servings 10 people

Impressionnez vos convives durant cette période des fêtes avec notre sirop aux bleuets maison. Ajouter ce sirop à votre champagne pour obtenir un savoureux kir!

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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 1/2 tasse de bleuets au jus de pomme
  • 2 tasse d'eau
  • 1 c. à soupe de sirop d'agave

Préparation

  1. Porter à ébullition 2 tasses d'eau dans un petite casserole.
  2. Ajouter les bleuets et laisser frémir à feu moyen pendant 20 minutes.
  3. Retirer du feu et égoutter les bleuets en conservant le liquide de cuisson. Ajouter les bleuets, 1 tasse d'eau de cuisson et le sirop d'agave à votre mélangeur et broyer pendant 3 à 4 minutes.
  4. Servir chaud sur vos tartes ou votre yogourt maison ou servir froid dans un cidre ou champagne pour obtenir un kir.

Truc: Substituez vos bleuets pour la même quantité d'abricots séchés pour obtenir un coulis au abricot sucré.

Marie Richer
Recette par

Marie Richer

Co-fondatrice de PRANA, se spécialise dans l’alimentation végétalienne et crue. Conférencière et maître dans l’art de cuisiner avec les produits PRANA.