Confiture de petits fruits au chia

Prep Time 10 minutes
Cook Time --
Servings 2 tasses

Voici la recette de confiture la plus simple, la plus rapide et certainement la plus nutritive qui soit. Des graines de chia, de la purée de fruits et un agent sucrant au choix, rien de plus. Cette recette ne nécessite aucune cuisson, ce qui fait qu'on profite de la valeur nutritive de chaque ingrédient, contrairement à la confiture du commerce qui peut être très bonne, mais qui n'est pas exactement un produit très santé et contient souvent une quantité importante de sucre raffiné. Les graines de chia sont quant à elle une protéine végétale complète et une source d’oméga-3 importante.

Pour les confitures aux graines de chia, les possibilités sont infinies! On peut réinventer cette recette en changeant tout simplement de fruits selon nos envies (mangues, abricots, fraises, framboises, bleuets, mûres...). Rien ne vous empêche également d'en faire une plus petite quantité pour varier les plaisirs.

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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 3 c. à table de graines de ProactivChia noir entières
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 2 tasses de petits fruits frais, ou surgelés et décongelés

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le ProactivChia et le sirop d’érable, et laisser reposer quelques minutes.  
  2. Écraser les fruits à la fourchette. Pour une confiture plus lisse, passer les fruits au robot culinaire.
  3. Verser les fruits dans le bol de ProactivChia et sirop.  Mélanger et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.

Évaluations

Trop merveilleux!!!! Écrite par: Laura Melançon
J'adore cette recette! Facile et délicieuse, que demander de mieux?
Belle texture sans une tonne de sucre Écrite par: Manon
Je suis ravie par cette idée de donner une belle texture tartinable avec le chia plutôt qu'avec une grosse quantité de sucre. Très hâte de l'essayer.