Boules d’énergie au matcha

Prep Time 25 minutes
Cook Time --
Servings 15 boules d'énergie
On adore la noix de coco et le thé matcha et on trouve qu'ils vont très bien ensemble! Alors pourquoi ne pas en tirer avantage? Ces petites boules en plus d'être d'un beau vert éclatant, vous donneront un petit boost d'énergie! Des noix savoureuses, des dattes moelleuses, de la noix de coco et de la poudre de matcha ! Qu'est-ce que le matcha? Le matcha est fait à partir de feuilles de thé vert moulues. Contrairement au café, le matcha libère sa caféine sur une période de plusieurs heures; c'est pourquoi il nous donne de l'énergie pour la journée entière. Le matcha est aussi bourré de nutriments et d'antioxydants. Pour cette recette, vous pourriez ajouter les noix de votre choix, j'aime les noix de cajou pour le goût assez doux et neutre et les pistaches pour un rappel de couleur. Les boules d'énergie se conservent plusieurs jours au réfrigérateur et se congèlent à merveille ! Elles s'apportent en collation dans la boite à lunch ou un petit sac hermétique. Le must des boules d'énergie !
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • ¾ de tasse de noix de cajou
  • ¼ de tasse de pistaches
  • 12 dattes medjool dénoyautées
  • ¼ de tasse de noix de coco râpée
  • une cuillère à table de thé matcha
  • 1 cuillère à table d’huile de coco
  • ¼ de pistache hachées et / ou de noix de coco râpée pour rouler

Préparation

  1. Déposer tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire sauf le ¼ de pistaches pour rouler et mixer quelques minutes. Racler les bords du contenant avec une spatule.
  2. Prélever environ une cuillère à table de préparation et rouler les boules dans les pistaches hachées ou la noix de coco râpée.
  3. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur dans un contenant hermétique.
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.