Devinez quoi ? Ce n’est pas le sucre, les additifs ou l’huile de palme qui font qu’une tartinade aux noisettes goûte si bon - c’est les noisettes. Le reste, on peut facilement s’en passer.

Toutes les tartinades aux noisettes ne sont pas égales

C'est plutôt évident, non ?

Voici comment nous avons fait nos calculs. Selon le site du fabricant de l'une des tartinades choco-noisette la plus populaire au monde, elle est faite de 13% de noisettes, 8,7% de poudre de lait écrémé et 7,4% de cacao maigre. On voit aussi que les deux premiers ingrédients dans la liste sont le sucre et l'huile de palme, sans pourcentage. On sait que la règlementation oblige les fabricants à lister les ingrédients en ordre décroissant de quantité, donc nous avons plus de 13% de chacun de ces ingrédients.

Nous avons calculé le sucre en premier. Selon le tableau de valeurs nutritionnelles, les sucres représentent 11 grammes par portion de 19 grammes. Il y a un peu de sucres naturels dans les noisettes, mais on arrive tout de même à près de 55% de sucre. Pour l'huile, ce n'est qu'un petit coup de mathématiques : si on aditionne tous les ingrédients connus, on se retrouve avec un reste d'environ 15%. Ça, c'est l'huile de palme, l'émulsifiant et la vanilline.

Pour nous, c'est l'évidence même : si vous voulez savoir ce que vous mettez dans votre assiette, faites confiance aux produits qui contiennent ce qu'ils devraient contenir, pas ceux qui contiennent plus d'huile que de noisettes.

C'est pour ça qu'on aime tant notre incroyable beurre de noisettes. Il n’y a qu’un seul ingrédient dedans : des noisettes bio ! Là, on sait vraiment dans quoi on s'embarque.

Et si vous vous ennuyez du bon goût chocolaté, vous pouvez le transformer en une version santé sans huile de palme ou sucre raffiné, pleine d'ingrédients sains - vous n'avez qu'à suivre notre recette de tartinade choco-noisette maison !