Nos meilleures recettes pour célébrer la fin de l'hiver!

par Prana

C’est officiellement le printemps, même si ce n’est pas encore très évident dehors. Avant de passer aux salades, aux légumes de saison et aux plats plus légers, voici nos 8 meilleurs plats réconfortants de fin d’hiver. C’est votre dernière chance de profiter des soupes ultra-réconfortantes, des petits plats mijotés avec amour et autres recettes hivernales, tant qu’il en est encore temps !

1. Soupe miso-curcuma, tofu rôti et soba Soupe miso-curcuma et soba

Une soupe à base de miso, c’est toujours bon autaut pour l’âme que pour le corps. On transforme ça en repas complet en ajoutant des nouilles soba, des légumes feuillus et quelques cubes de tofu rôti !

2. Tofu “au beurre” indien et noix de cajouTofu au beurre

Ça, c’est probablement l’une de nos recettes “véganisées” les plus réussies ! Pas besoin de se casser la tête pour un repas savoureux et satisfaisant - ce tofu “au beurre” à base de noix de cajou est parfait pour un soir de semaine !

3. Spaghetti à la courge, épinard et noix de Grenoble Spaghetti courge, épinard et Grenoble

Facile, rapide et délicieux, c’est comme ça qu’on aime ça ! On vous conseille de couper votre courge en dés à l’avance et de tout garder au congélateur. Au moment de cuisiner, vous n'avez qu'à déposer vos morceaux sur une plaque et enfourner !

4. Nouilles de courgettes au lait de coco et chips de coco épicés Nouilles de courgettes au lait de coco

Si vous avez envie d’un grand bol de quelque chose de bien réconfortant, essayez cette recette ! À mi-chemin entre un plat de pâtes et une soupe, ça a un bon croquant grâce aux nouilles de courgette et une touche d’épicé grâce à nos chips de coco JIVE.

5. Bol Buddha aux légumes rôtis et tofu mariné Bol Buddha tofu et légumes rôtis

Sain, plein de légumes et riche en protéines de qualité, ce bol répond à toutes les attentes. C’est aussi une bonne recette pour ceux qui veulent être créatifs : on peut varier les légumes rôtis, la sauce crémeuse, la marinade du tofu - c’est à vous de décider !

6. Risotto aux champignons et miso Risotto miso et champignons

Pour ce plat riche et crémeux à souhait, nous avons remplacé le bouillon traditionnel par de la pâte de miso. Le résultat est si délicieux, vous risquez de ne plus jamais revenir à la recette originale !

7. Brownies végétaliens au chocolat et amandes Brownies végétaliens chocolat et amandes

Ces brownies intensément chocolatés ne vous laisseront pas indifférents ! Laissez-vous séduire par leur texture moelleuse (merci, compote de pomme !) et leur fini croquant d'amandes hachées. Ça, c’est un vrai dessert réconfortant d’hiver !

8. Sablés aux noisettes et écorces de chocolat Carazel Sablés aux noisettes et écorces Carazel

On aime tellement nos nouvelles écorces de chocolat qu’on a commencé à en mettre partout dans nos recettes sucrées… si vous les avez goûtées, vous comprendrez pourquoi ! On a remplacé une partie de la farine de la recette traditionnelle par des noisettes en poudre, ce qui leur donne un bon petit goût délicat. Miam !

Vous voilà bien équipés de recettes pour clore la saison hivernale en beauté. Prochain arrêt - le printemps !

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