Le beurre de noix, pas juste pour les rôties

Les beurres de noix ou de graines sont riches en bons gras, en protéines et en fibres alimentaires, et sont des aliments sains et nourrissants. En effet, les bons gras qu’ils contiennent aident à diminuer le taux de cholestérol sanguin tandis que les protéines, elles, vous gardent rassasié jusqu’à l’heure de la collation.

Nous les adorons en tartine, puisqu’ils sont aussi bons pour la santé qu’ils sont délicieux. Évidemment, la première chose qui vous viendra à l’esprit de toute façon est d’en étendre une généreuse portion sur vos rôties. Allez-y, c’est si bon!

Cependant, il existe une foule d’autres manières d’intégrer les beurres de noix à votre alimentation, pour vous aider à rehausser vos collations et vos déjeuners de bien belle façon. En voici quelques-unes qui pourraient révolutionner vos repas.

Succulents desserts pralinés

Qu’obtient-on en additionnant une banane congelée, du beurre de noisettes et un filet de chocolat fondu? Un sundae praliné santé! Non seulement vous pourrez vous sucrer le bec avec une friandise glace sans lactose, mais vous pourrez déguster un dessert rassasiant et rempli de vitamines.

Pas trop fan de desserts glacés? Incorporez quelques cuillerées de beurre de noisettes à votre recette de mousse au chocolat préférée. Succès garanti auprès de vos papilles et de celles de vos invités.

Mousse choco-noisette avec confiture de petits fruits au ProactivChia

(Voir la recette de Mousse choco-noisette avec confiture de petits fruits au ProactivChia)

De bons biscuits moelleux

Échangez le classique beurre d’arachides contre votre beurre de noix favori. Que vous décidiez d’opter pour la combinaison classique de noisettes et de chocolat ou que vous décidiez d’inventer votre propre recette, les possibilités sont pratiquement infinies. 

Essayez notre beurre de noix de Grenoble avec un soupçon de zeste d’orange et une poignée de canneberges au jus de pommes, ou encore optez pour du beurre d’amandes et des abricots séchés. Qui sait, peut-être trouverez-vous LA recette de biscuits qui épatera vos papilles à chaque bouchée.

Recette de biscuits avoine-noix et pépites de chocolat végétalien

(Voir la recette de biscuits avoine-noix et pépites de chocolat végétalien)

Une trempette simple et nourrissante

Beaucoup de gens omettent d’inclure des protéines à leurs collations. Ne faites pas cette erreur! Les protéines et les bons gras sont des éléments essentiels pour bien vous soutenir jusqu’au repas suivant. Besoin d’idées? Il ne suffit que de quelques tranches de fruits frais, d’un peu de beurre de noix et le tour est joué!

Un déjeuner consistant

Réinventez l’éternel gruau en lui ajoutant une cuillère à soupe de beurre de noix, un soupçon de sirop d’érable (pour les becs sucrés) et quelques fruits séchés. Vous aurez là un déjeuner complet, goûteux et nourrissant. Ajoutez-y un peu de lait de soya et vous y retrouverez tous les groupes alimentaires.

Recette de gruau «overnight» pour les matins pressés

 

(Voir la recette de Gruau «overnight» pour les matins pressés)

Si votre estomac est capricieux et que, pour cette raison, vous ne déjeunez jamais, vous pourriez remédier à la situation en vous concoctant un délicieux smoothie pour bien démarrer la journée. 

Votre smoothie devrait être composé d’un liquide (jus ou lait végétal) et de fruits (frais ou congelés). Il ne vous reste qu’à y ajouter un peu de beurre de noix et à activer votre mélangeur. Encore une fois, les possibilités sont infinies et la seule limite à votre créativité est celle de votre imagination. Vous pouvez toujours télécharger notre magnifique Charte de smoothies si vous manquez d'inspiration.

Alors, vous voyez? Le beurre de noix, ça ne sert pas juste à garnir des rôties!

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