Guide pour un menu des fêtes végétalien

par Prana

Que vous célébriez Noël ou le jour de l’an, les fêtes sont habituellement synonymes de nourriture à profusion. Certains d’entre nous ont la chance de connaître des recettes qui ont été transmises de génération en génération, et nous sommes reconnaissants d’avoir la possibilité de les recréer, année après année. Or, plusieurs de ces plats comprennent de la viande. Étant donné que les personnes végétariennes et végétaliennes sont beaucoup plus nombreuses qu’avant, il n’est pas surprenant que ces recettes chéries à base de jambon peuvent parfois nous laisser sur notre faim. 

Lorsque confronté à la tâche de cuisiner pour un groupe varié de personnes, le défi est de taille pour satisfaire tous les palais. Heureusement, en plus de permettre d’accommoder plusieurs (mais pas toujours toutes) restrictions alimentaires, la cuisine végétalienne peut souvent être étonnamment simple à préparer, et plusieurs de ces recettes incluent des ingrédients qui sont probablement déjà dans votre garde-manger. Si certaines épices ou graines vous sont inconnues, ne vous inquiétez pas; la plupart de ces ingrédients peuvent être rassemblés lors d’une visite rapide au supermarché. 

Que vous soyez en train de déguster notre réconfortant Lait de cajou sucré à la cardamome et à la muscade confortablement emmitouflé, ou que vous veniez de vous réveiller un matin frisquet dans une maison qui sent le Pain perdu aux bananes, ces idées de recettes vous aideront à entrer dans l’esprit des fêtes à tout moment de la journée. 

Pour les évènements en soirée, les Truffes au chocolat sont le parfait cadeau gourmand pour les gens de votre liste qui ont la dent sucrée. Notre Pâté végétalien quinoa, lentilles et graines de tournesol agrémentera n’importe quel hors-d’œuvre à un party des fêtes ou un repas-partage. 

Alors, pour ceux qui meurent d’envie d’essayer de nouvelles recettes, laissez ces plats, ces entrées et ces desserts festifs et colorés garnir votre table du temps des fêtes aux côtés de vos recettes de famille préférées. 

Non seulement vous ravirez les plus ardents végétaliens à votre table, mais vous pourrez également profiter de l’opportunité pour montrer aux carnivores les plus récalcitrants à quel point la cuisine sans viande peut être alléchante!

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