L’eau, source de vie

par Vanessa Labelle

Nous avons la chance d’avoir de l'eau à profusion qui coule de notre robinet et nous permet d’être en meilleure santé. Que ce soit pour le maintien de la température du corps, pour l’absorption et le transport des nutriments, l’élimination des toxines et des déchets ou assurer l’hydratation de la peau, l’ensemble de notre corps a besoin d’eau pour fonctionner. 

D’autres bienfaits de l’eau

  • Stabilise le volume du sang et du liquide lymphatique dans le corps;
  • Lubrifie les articulations et les yeux pour s’assurer de leur bon fonctionnement;
  • Optimise le bon fonctionnement du cerveau (lorsque vous avez mal à la tête, buvez un grand verre d’eau avant d’avoir recours aux médicaments, vous pourriez être surpris);
  • Facilite la digestion et le transit intestinal;
  • Procure une sensation d’estomac plein et peut aider au maintien d’un poids santé

La quantité nécessaire ? 

Il est idéal de boire 2 litres d’eau par jour afin de s’assurer d’une détoxication du système, mais aussi, pour contrôler votre appétit. La majorité des gens ne ressentent pas la soif avant d’avant d’avoir la bouche sèche et règle générale, c'est que nous êtes déshydratés et un manque d’énergie peut se faire sentir. Mon truc pour m’assurer de boire cette quantité ? Je remplis un contenant d’un litre que je garde à portée de main afin de prendre quelques gorgées ici et là. 

D’autres trucs :

chia water

  • Pendant les repas, assurez-vous de toujours avoir un verre d’eau bien rempli;
  • Optez pour une tisane au lieu du café qui déshydrate;
  • Ajoutez à votre eau des fruits frais ou congelés comme des agrumes, des pommes ou du melon, des légumes comme du concombre ou des courgettes, ou des herbes fraîches comme de la menthe et du basilic pour y infuser une saveur différente; 
  • Laissez tremper une cuillère à thé de graines de chia dans votre verre d’eau pendant quelques minutes et filtrez-le à l’aide d’un tamis pour en retirer les bénéfices;
  • Débuter votre journée avec un verre d’eau à température ambiante et ajoutez-y 1 cuillère à table de jus de citron frais ou de vinaigre de cidre de pomme. Cela vous permettra d’éliminer les toxines accumulées durant la nuit et préparer votre système digestif au premier repas de la journée. 
  • Une mention sur l’eau glacée : elle contracte les vaisseaux sanguins de notre estomac et diminue le processus d’hydratation. Les enzymes du corps doivent travailler pour diminuer sa température à celle du corps. Vous pouvez alors imaginer les effets lorsque nous buvons de l'eau glacée durant le repas, où la digestion est ralentie et l’absorption des nutriments est diminuée. Il est donc préférable d’opter pour de l'eau à température ambiante.

Les différentes sources d’eau  

L’eau du robinet est-elle bonne à boire ? 

Je le disais au début de cet article, nous avons la chance de vivre dans un pays où l’eau est disponible à profusion et nous n’avons jamais besoin de nous en soucier. En contrepartie, plusieurs substances s’y retrouvent dont le fluor et le chlore, et nous devons nous en préoccuper. Le fluor peut entraîner la fluorose dentaire ou osseuse qui peut causer plusieurs problèmes, dont l’ostéoporose et un risque élevé de fractures. Il pourrait également être responsable de problèmes reliés à la glande thyroïde. Du côté du chlore, plusieurs études ont révélé un lien entre l'exposition prolongée au chlore et une incidence accrue de cancer. Il y a donc plus de 40% des ménages québécois qui traitent leur eau avec l’utilisation de filtre au charbon (de type Brita), en céramique ou en osmose inversée afin de réduire la teneur en métaux et minéraux. Une autre façon d’éliminer le goût du chlore est de laisser votre carafe d’eau une douzaine d’heures à température pièce afin qu’il s’évapore. 

L’eau embouteillée

Si nous considérons l’eau embouteillée, sans même aborder les effets sur l’environnement, il est important de s’assurer que le plastique de ces bouteilles ne contient pas du Bisphenol A (BPA) qui peut causer entre autres : une prise de poids, un risque accru de développer un cancer du sein, des problèmes d’apprentissage et de mémoire, des perturbations des cycles ovariens, etc. Environ 40 % de l’eau embouteillée provient du robinet et 60% sont des eaux de sources et minérales. 

L’eau de source 

Elle a une origine souterraine et est naturellement pure. Elle est aussi potable que l’eau du robinet, mais peut avoir subi certains traitements pour éliminer des éléments instables comme le fer, les gazes ou le manganèse. 

L’eau minérale 

Les eaux minérales sont riches en sels minéraux (comme le calcium, le potassium ou le sodium) et en oligo-éléments, et possèdent des vertus thérapeutiques. Elles ne doivent pas avoir subi de traitements et leur composition doit être la même qu’à l’état souterrain. 

L’eau alcalinisée ou ionisée

Nous entendons de plus en plus parler de l’eau alcalinisée ou ionisée, qui aurait un impact important sur le pH du corps et des vertus santé exceptionnelles grâce à un processus d’électrolyse ou d’ionisation. Toutefois, aucune étude clinique sur le sujet n’est encore disponible. 

Vanessa Labelle
Article Par

Vanessa Labelle

Fondatrice de Pomme et Sucre, coach en nutrition, (diplômé du Academy Culinary Nutrition de Toronto), blogueuse et professeur de cuisine, Vanessa a comme ultime objectif de partager et d’échanger des recettes de tous genres, des conseils sur l’alimentation, des façons de vivre plus saines et des réponses aux questions de sa clientèle.

Commentaires

Laissez un commentaire