9 recettes végétaliennes que les enfants adorent !

par Prana

Nous avons récemment demandé à nos lecteurs lesquelles de notre collection de plus de 400 recettes végétaliennes leurs enfants adorent déguster et aider à cuisiner. Les résultats de ce sondage étaient bien doux... un grand favori reste notre recette de Nutella maison, et un deuxième item bien populaire était le pouding de chia ! Nous avons tant de variations sur le thème, toutes plus délicieuses les unes que les autres, qu’on ne peut pas leur en vouloir. Par contre, certaines réponses nous ont agréablement surpris, dont le plat de curry. Félicitations à tous les jeunes mangeurs curieux et aventuriers !

Note : certaines de nos recettes de smoothies, ainsi que les boules d’énergie ici-bas, contiennent de la poudre de maca crue. Les enfants peuvent consommer du maca en toute sécurité, et ce superaliment leur est même bénéfique, augmentant leur absorption de calcium et ayant des effets positifs sur l’apprentissage, la mémoire et même l’humeur. Assurez-vous seulement de réduire leur portion à 1/8-1/4 de cuillère à thé pour commencer. Si vous avez des doutes ou ne connaissez pas cet ingrédient, nous vous conseillons de consulter un professionnel de la santé avant de l’incorporer à la diète de votre enfant.

1. Pouding chia-chocolatPouding chia-chocolat

Les poudings de chia sont une option saine et délicieuse pour les petits déjeuners et les collations. Ils peuvent être faits à l’avance et gardés précieusement au frigo pour les urgences de boîte à lunch et les matins pressés. Ils sont simples et amusants à faire – tout ce que vous avez à faire c’est tout mettre dans un pot, puis brasser joyeusement ! Les possibilités de saveurs sont infinies si on aime varier les garnitures, le lait végétal ou encore les arômes – on a plein de belles idées pour vous !

2. Tartinade choco-noisette maisonNutella maison

Qui n’aime pas étendre sur du pain grillé une tartinade décadente à souhait aux arômes de chocolat et de noisette, deux ingrédients faits pour être ensemble ? Cette version maison du populaire Nutella est sans sucre raffiné, sans huile de palme et sans ingrédients louches. Juste pour ça, c’est déjà mieux que l’original – mais le fait qu’elle soit si délicieuse, ça ne fait pas de mal !

3. Curry de lentilles corail et quinoa aux patates doucesCurry aux lentilles et patates douces

Vive les repas qui se préparent dans une seule casserole ! Ce plat regorge de beaux légumes frais et familiers, comme les patates douces, les carottes et les épinards – mais vous pouvez aussi utiliser ce que vous avez sous la main. Grâce aux lentilles et au quinoa, c’est un repas riche en protéines végétales, et de saveurs exotiques !

4. Soupe miso-curcuma avec tofu rôti et sobaSoupe miso-curcuma avec tofu rôti et soba

La soupe aux nouilles, ça fait toujours du bien, et cette version du classique est une vraie réussite ! Rassasiante et réconfortante à souhait, elle met en vedette un bouillon savoureux au miso et au curcuma avec un soupçon de gingembre frais et d’ail, ainsi que des nouilles de sarrasin, du tofu grillé pour ceux qui aiment, et du chou kale pour une belle touche de vert.

5. Lait d'amande non-sucré maisonLait d'amande non-sucré maison

À qui la chance d’extraire le liquide du sac à lait de noix ? C’est sans aucun doute l’étape la plus amusante quand on fait son lait de noix maison. Cette version non-sucrée est parfaite pour remplacer le lait de vache dans vos recettes préférées. C’est aussi une bonne recette de lait de noix de base – vous pouvez remplacer les amandes par des noix de cajou, des noisettes ou des noix du Brésil, ou ajouter des petits extras comme de la poudre de cacao, des dattes Medjool, de la vanille, du sirop d’érable et plus encore ! Nous avons aussi plein d’autres belles recettes de lait de noix maison toutes prêtes si vous avez envie d’un peu d’inspiration.

6. PopsiclesPopsicles

Les popsicles, c’est la gâterie d’été par excellence, et un super moyen de se rafraîchir quand il fait chaud ! Quand on y ajoute des graines de ProactivChia, plein de beaux fruits frais et des sucres non-raffinés comme du sirop d’érable, les popsicles maisons représentent aussi une option bien plus saine que ceux du commerce. Trempez-les dans du chocolat fondu pour une collation encore plus délicieuse !

7. Boules d'énergie noix et cacaoBoules d'énergie noix et cacao

Sucrées, chocolatées et pleines de bonnes choses, ces petites boules d’énergie sont très amusantes à faire ! Le truc, c’est de s’y mettre à plusieurs quand vient le temps de les rouler, alors il faut que tout le monde mette la main à la pâte ! Elles sont parfaites à glisser dans les boîtes à lunch et à amener lors de votre prochaine aventure en famille !

8. Smoothies Smoothies

Les smoothies sont une alternative géniale aux jus de fruits, et ils ont le bénéfice additionnel d’être riches en fibres grâce aux fruits et légumes entiers qui s’y trouvent. Utilisez les fruits préférés de vos enfants (et profitez-en pour y cacher des légumes ni vu ni connu) pour une boisson facile à emporter qu’ils siroteront joyeusement !

9. Biscuits à l'avoine et au mélange Machu PichuBiscuits à l'avoine et au Machu Pichu

Ces biscuits sont nutritifs grâce à la farine d’avoine et au mélange d’amandes, graines de citrouille, baies de goji et mûres blanches de notre mélange de randonnée Machu Pichu, mais ils satisferont aussi toutes les envies de chocolat. Ça, c’est gagnant-gagnant pour tout le monde !

Quelles sont les recettes PRANA préférées de vos enfants ? Aiment-ils vous aider à les préparer ? Dites-nous cela dans les commentaires !

En lire plus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Transmettre un mode de vie durable Développement des enfants S'occuper de soi
Prana
Article Par

Prana

Notre équipe ne manque pas de gourmands et de passionnés de cuisine. Découvrez les recettes coups de cœur de l'équipe PRANA!

Commentaires

Laissez un commentaire