7 snacks végétaliens hauts en saveurs pour le grand match

par Prana

Le jour de la finale du championnat de football américain, qui aura lieu le dimanche 7 février, approche à grands pas et cet événement est devenu l’un des plus gros de l’année.

Les célébrations qui entourent la finale sont aussi importantes que la finale en tant que telle. En fait, il s’agit de la deuxième plus grosse journée de consommation alimentaire de l’année aux États-Unis après Thanksgiving.

Quel type de nourriture nous vient à l’esprit quand on pense snacks pour jours de match? Il est fort probable que vous pensiez tout de suite à des aliments bourrés de sel et de sucre, et hautement transformés. Il n’y a certes rien de mal à se gâter un peu de temps en temps! Mais ce n’est pas parce qu’il s’agit un gros événement que vous devez nécessairement servir des aliments mauvais pour la santé à vos invités.

Nous vous proposons des recettes végétaliennes qui sont de bonnes alternatives aux classiques des jours de match (satisfaction garantie auprès de vos invités!).

Que vous receviez une foule ou que vous prévoyez seulement vous assoir devant la télé avec des membres de votre famille et quelques amis, ces recettes combleront tout le monde sans alourdir inutilement. Cuisiner une grande variété de mets en même temps peut paraître décourageant, mais avec un peu de planification et de préparation, vous serez prêt pour le début de la partie! Plusieurs de ces ingrédients peuvent être préparés à l’avance, vous pourrez donc simplement les combiner le jour du grand match sans rien manquer de l’action. Que vos invités soient végétaliens ou non, nous pouvons vous garantir qu’ils se régaleront et dévoreront ces recettes croquantes, fondantes, riches et fromagées. La seule chose que nous ne pouvons pas vous garantir c’est s’il restera quelque chose à grignoter à la mi-temps!

Alors, collationnez allègrement ce dimanche et soyez fiers d’avoir offert à vos invités de délicieux mets végétaliens! Ajoutez ce lien à vos favoris pour le garder à proximité. Nous ne parions peut-être pas sur le match, mais nous parions que vos invités vous demanderont de partager le secret de ces recettes une fois qu’ils les auront goûtées!

Burger au Tempeh avec Salsa Rosa fumée

tempeh burger

Cette recette suggère de couper des blocs de tempeh en forme de boulette à burger mais nous vous recommandons de les faire encore plus minces pour former des mini-burgers! Les enfants et les adultes en raffoleront! Recherchez les mini pains à hamburger à l’épicerie, ou utilisez simplement des emporte-pièces ronds pour couper les petits pains à partir de votre pain préféré! La salsa rosa servie dans ces burgers est une sauce fumée lisse et crémeuse qui risque fort de vous rendre accro. 

Macho Nachos

macho nachos

Les nachos sont, sans l’ombre d’un doute, la quintessence des snacks de jours de match. Notre version des nachos est servie avec de la crème sure et une délicieuse trempette au « fromage » maison sans produits laitiers. Cela peut peut-être sembler compliqué à réaliser, mais c’est beaucoup plus simple que vous ne le pensez. Les deux sauces sont faites de noix de cajous trempées, qui lorsque mélangées avec du liquide et des assaisonnements, se transforment en des trempettes super crémeuses et riches qui accompagnent des nachos chauds et épicés frais sortis du four.

 

Frites de patates douces au maca

maca fries

Ces frites de patates douces ont un petit plus puisqu’on y ajoute de la poudre de maca, un de nos superaliments préférés. Elles sont un peu plus croustillantes, épicées et beaucoup plus délicieuses que les frites régulières cuites dans l’huile. Ces frites s’accompagnent bien avec du ketchup ou de la mayo végétalienne, mais si vous prévoyez servir des mini-burgers au tempeh, préparez plutôt une double portion de salsa rosa et servez-la comme trempette pour les frites. Il n’y a rien de mieux que la saveur fumée du piment chipotle pour accompagner la patate douce!

Brochettes de tempeh & chimichurri

tempeh

Les ailes de poulet étant des classiques des jours de match, ces délicieux brochettes de tempeh sont un bon substitut aux aliments qu’on mange avec les doigts. La sauce chimichurri ajoute une explosion de saveur et une fraicheur qui nous a souvent manqué pendant l’hiver. Contrairement à la sauce qui doit être préparée juste avant d’être servie pour en maximiser la saveur, vous pouvez hacher la coriandre au préalable et la ranger au frigo dans un contenant fermé hermétiquement jusqu’à 24 heures à l’avance.

Amandes au chocolat noir et sel de mer

almonds

Alors que le jour de grand match est reconnu pour être l’occasion parfaite pour se gaver d’aliments savoureux, ces amandes sont idéales à offrir après la mi-temps, quand les invités sont toujours rassasiés, mais ont envie d’un peu de sucré. Elles peuvent bien sûr être préparées à l’avance et placées dans des bols au salon ou offertes aux invités dans des pots Mason pour qu’ils puissent les rapporter chez eux après la partie. Pour un peu plus de saveur, ajoutez de la noix de coco râpée biologique Prana à la recette.

Chili Con Chocolate

chili

Si les nachos sont le snack ultime pour les jours de match, le chili arrive probablement en deuxième place. Rien ne bat le plaisir de déguster un bol chaud de délicieux chili un jour froid d’hiver, et quand il s’agit de nourrir une foule, il n’y a rien de plus pratique. La combinaison de saveurs comme le chocolat et la cannelle avec la poudre de chili et les tomates font de cette recette le chili le plus riche jamais goûté. Puisque cette recette requiert de faire mijoter le chili pendant environ 20 minutes, vous pouvez le préparer quand vous voulez et, une fois les ingrédients dans la casserole, vous n’avez qu’à les laisser mitonner sur le poêle à feu doux ou dans la mijoteuse. Les saveurs se bonifieront avec le temps! 

Recette bonus : chia fresca à l'hibiscus

hibiscus tea

Bien qu’une bière bien fraiche soit le breuvage par excellence des jours de match, cette limonade de chia aux fleurs d’hibiscus séchées est une rafraîchissante contrepartie à la variété de recettes gourmandes que nous venons de vous présenter. Elle fait également un fantastique cocktail! Vous n’avez qu’à y ajouter 1 once de votre alcool préféré et un quartier de lime à votre verre et le tour est joué! C’est un délice avec de la téquila.

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