4 popsicles à essayer pour vous rafraîchir cet été

par Prana

Pensez aux meilleurs souvenirs d’été de votre enfance et des moyens que vous preniez pour vous rafraîchir. Si vous viviez en ville ou en banlieue, vous aviez toujours l’option de marcher sous un soleil de plomb jusqu’à la piscine de votre quartier (mais oh, comme il était bon, ce premier plongeon!). Si, au contraire, vous habitiez à la campagne ou que vous passiez vos vacances au chalet, il y avait peut-être un lac ou un étang où vous pouviez nager à proximité. Sinon, vous avez probablement essayé de faire une course à travers la pluie des gicleurs ou bien vous vous êtes arrosé avec le jet du boyau d’arrosage d’un voisin amical.

Mais la façon la plus délicieuse, et de loin, de vous rafraîchir lors des chaudes journées d’été, c’était sans doute de croquer dans un popsicle! Qu’il soit fait maison ou sorti du fond du congélateur de votre dépanneur, rien ne bat un popsicle. Même s’il y aura toujours une place spéciale dans nos cœurs pour les popsicles juteux et collants de notre enfance, nous avons quelques recettes de popsicle vraiment riches, crémeuses, nutritives, fruitées et fraîches qui feront la joie de votre famille et de vos amis, qu’ils aient 8 ou 88 ans!

strawberry avocado popsicle

Lorsque vous sortez vos moules à popsicles, votre premier instinct est peut-être de simplement les remplir de jus de fruit. Mais sachez que tellement d’ingrédients délicieux se trouvant probablement déjà dans vos armoires permettraient d’améliorer significativement vos popsicles et d’impressionner quiconque aura la chance d’ouvrir votre congélateur. Les popsicles les plus beaux et mémorables (ceux que vous voulez épingler) sont habituellement composés de plusieurs étages, et le vert et le rose forment le plus beau combo de couleurs estivales. Vous le trouverez dans notre recette de popsicles d’avocat, de fraises et de ProactivChia. Une couche verte crémeuse, à saveur d’avocat, de noix de coco et de lime, est recouverte d’une fraise rose et fraîche, puis d’une couche de ProactivChia pour donner un popsicle qui est un délice autant pour les yeux que pour les papilles! En fait, essayez un popsicle fait avec du chia juste une fois et vous verrez pourquoi nous avons envie d’ajouter ce superaliment super nutritif dans chacune de nos recettes! 

 

matcha popsicles

Avec une multitude de bienfaits pour la santé, une texture croquante et une saveur neutre, les graines de chia sont un excellent ajout à toutes les recettes de popsicle. En effet, les graines de chia débordent d’acides gras Oméga-3, qui, entre autres, sont nécessaires pour la santé du cerveau. Elles peuvent aussi aider au développement du cerveau pendant l’enfance. Quel autre ingrédient de popsicle peut se vanter d’en faire autant? Mais on n’a pas à faire des popsicles uniquement pour les petits. Notre popsicle au matcha, au chia et à la noix de coco a une saveur distincte délicieuse qui fera fureur chez les grands. En plus des nombreux bienfaits du chia, le thé matcha en poudre est tout aussi puissant pour la santé : c’est une bonne source d’antioxydants, et surtout, d’un type d’antioxydant connu sous le nom de catéchines, qui sont plutôt rares, et qui ont le pouvoir de combattre les maladies. En plus, la caféine contenue dans le matcha ne vous donne ni les mêmes tremblements ni la même nervosité que le café, car elle se diffusée plus lentement, ce qui vous donne un regain d’énergie durable pour une belle longue journée d’été ensoleillée. Notre recette pour les popsicles de matcha, de chia et de noix de coco combine le croquant du chia avec la fraîcheur et le goût éclatant du matcha et une saveur estivale de noix de coco. Et sa couleur vert pâle splendide en fait un délice pour les yeux!

Les graines de chia proviennent du Mexique et elles étaient à la base de l’alimentation des cultures Aztèque et Maya. Il est donc tout à fait approprié d’utiliser des graines de chia dans notre recette de popsicles à la mangue, au chia et au curcuma, une recette dont les saveurs ressemblent étroitement aux popsicles qu’on trouve au Mexique sous le nom de paletas! Les paletas sont vendues au Mexique et dans certaines régions des États-Unis par des palateros – des vendeurs ambulants qui se promènent avec leur chariot. On les trouve dans une variété de saveurs fraîches et fruitées, mais une de mes recettes préférées combine la mangue et la poudre de chili. 

mango-chia-turmeric popsicles

L’ajout d’une pincée d’épices est une façon savoureuse de préparer n’importe quelle recette de popsicle. Dans notre recette, on utilise le curcuma, ce qui accentue la magnifique teinte orangée des popsicles et rend leur saveur spéciale. Le curcuma est également un bon anti-inflammatoire, alors dégustez ce popsicle pour vous rafraîchir après votre prochaine séance d’entraînement, yoga ou randonnée à vélo!

java-pop

Avoir à portée de main quelques popsicles bourrés de superaliments est bien, mais parfois, vous avez besoin d’une récompense riche et crémeuse qui rivalisera avec n’importe quel lait frappé ou sundae. Frais et fruité sont des qualités fantastiques pour un popsicle, mais n’arrêtez pas votre choix sur votre préféré avant d’avoir essayé cette recette incroyablement douce et chocolatée. Vous devrez repousser les accros au chocolat et les amateurs de café de votre entourage à l’aide d’un bâton pour les tenir à distance des popsicles au café, beurre de noisette et chocolat qui se trouveront dans votre congélateur. L’intérieur crémeux de ce popsicle, fait de café ou d’expresso et du beurre de noisette à faire rêver de PRANA, est enrobé d’une couche de chocolat noir et d’huile de noix de coco tellement délicieuse que ça doit être péché. Vous pouvez les rouler dans des noisettes hachées pour leur donner une texture croquante et un look encore plus appétissant. Attention, vous devrez peut-être mettre un cadenas sur votre congélateur une fois que vos proches auront goûter à ce délice! Qu’attendez-vous pour aller dépoussiérer vos moules à popsicles? L’été passe vite et il y a une multitude de recettes de popsicles à essayer! 

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