Biscuits sans gluten amande et chocolat

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 10 biscuits
Des biscuits rapides à préparer avec simplement 5 ingrédients : des amandes, de la poudre à pâte, du sirop d'érable, un peu d'extrait de vanille et du chocolat noir pour les gourmands. Pas d'huile, de beurre, de lait ni trop de sucre, ces biscuits sont impossibles à manquer! Moelleux et sans gluten, ils ne feront pas long feu sur le coin de la table.
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Comment c'est fait

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 325°F.
  2. Dans un grand bol, mélanger la poudre d’amande avec la poudre à pâte, ajouter le sirop d’érable et la vanille jusqu’à l’obtention d’une pâte. Terminer de mélanger avec vos mains si nécessaire.
  3. Sur une plaque couverte d’un papier parchemin ou d’un silicone, déposer une grosse cuillère du mélange en prenant soin de les disposer à 3-4 cm l’une de l’autre. Presser délicatement la pâte avec le fond d’un verre légèrement humide. Vous pouvez aussi déposer et presser la préparation dans un emporte pièce et le soulever délicatement ensuite.
  4. Enfourner pour 15 minutes puis les transférer délicatement sur une grille et laisser refroidir complètement. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois les biscuits durcis, tremper la moitié dans le chocolat et laisser figer quelques minutes. Les biscuits se conservent 4-5 jours au réfrigérateur.
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.