Biscuit avoine, canneberges et pacanes

Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Servings 10 biscuits
Vous êtes à la dernière minute dans votre recherche de cadeaux? Vous cherche quelque chose de simple qui plaira à tout coup? Nous avons la solution! Facile, délicieuse, originale et peu coûteuse, cette recette est le cadeau gourmand idéal. Ces biscuits moelleux plairont à tous, ajoutez-y les fruits séchés et noix de votre choix.
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • Une tasse de farine d'épeautre
  • Une cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • Une cuillère à thé de poudre à pâte
  • Une pincée de sel de mer
  • 1/4 de cuillère à thé de vanille moulue
  • Une tasse de flocons d'avoine
  • 1/4 tasse de canneberges (ou morceaux de chocolat)
  • 1/4 tasse de pacanes
  • 1/4 de tasse de sucre de canne
  • Une banane (écrasée)
  • Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
  • 3 cuillères à soupe de lait d'amande

Préparation

  1. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et la vanille dans un grand bol. Dans un pot Mason, former successivement des étages de farine, avoine, pacanes et canneberges.
  2. Dans un bol moyen, mélanger, le sucre, la banane écrasée, le vinaigre de cidre, l’huile de coco et le lait d'amande. Ajouter le mélange liquide au mélange d'ingrédients secs jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Mélanger.
  3. Préchauffer le four à 350F. Former des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à crème glacée. Disposer les boules sur une plaque allant au four recouverte de papier parchemin. Pour que les biscuits ne « coulent » pas à la cuisson, je laisse ma plaque avec mes biscuits environ 30 minutes au congélateur avant la cuisson. Enfourner pour 12 minutes.
  4. Les biscuits resteront mous, laissez les refroidir sur une grille à gâteaux. Gardez les dans une boite hermétique, ils conserveront leur moelleux. A déguster avec un grand verre de lait d’amande!

Comment c'est fait: cadeau en pot mason

Ingrédients

  • Une tasse de farine
  • Une cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • Une cuillère à thé de poudre à pâte
  • Une pincée de sel de mer
  • 1/4 de cuillère à thé de vanille moulue
  • Une tasse de flocons d'avoine
  • 1/4 tasse de canneberge (ou des morceaux de chocolat)
  • 1/4 tasse de pacane
  • 1/4 de tasse de sucre de canne
  • Un pot mason
  • Une étiquette en carton kraft avec cordon chanvre
  • Ruban décoratif ou d'emballage de furoshiki

Préparation

  1. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et la vanille dans un grand bol. Dans un pot masson, former successivement des étages de farine, avoine, pacane et canneberge.
  2. Sur l'étiquette, écrivez les ingrédients qui doivent être ajoutés ainsi que les instructions de cuisson.
  3. Attacher un ruban décoratif autour du pot mason et fixer l'étiquette, ou, si vous avez un tissu de furoshiki, couvrir le pot et l'attacher sur le haut.
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.

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