Biscotti végétalien chia-colat

Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Servings 10 people

Nos biscotti ne sont pas seulement faciles à faire, mais aussi 100% végétaliens et absolument délicieux! Que demander de plus pour une collation!


C’est la combinaison parfaite entre le chia, le cacao et les pistaches qui vous apporteront votre dose journalière en oméga-3.

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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 1 c. à table de poudre à pâte
  • 1 c. à table de chia noir moulu
  • 2 tasses de farine tout usage ou de farine sans gluten tout usage
  • 1/2 tasse de poudre de cacao
  • 1/2 c. à table de sel de mer
  • 1 tasse de pistaches crues écalées
  • 1/4 de tasse de beurre de cacao fondu
  • 1 tasse de sucre de canne
  • 1 c. à thé de vanille moulue
  • 1/3 tasse d'eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F. Dans un large bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, les pistaches et le sel. Réserver.
  2. Mélanger le reste des ingrédients au mélangeur jusqu’à obtention d’une texture lisse. Mélanger les ingrédients secs et liquides ensembles, et pétrir pendant quelques minutes.
  3. Séparer la pâte en deux parties égales et les placer sur une tôle recouverte de papier parchemin. Donner à la pâte une forme d’environ 3’’ de large pour 1.5’’ d’épaisseur. Cuire pendant 30 minutes, sortir du four et laisser refroidir pendant 20 minutes.
  4. Réduire la chaleur du four à 300°F. Couper des lanières de 1’’ de largeur puis remettre au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les biscotti soient secs. Bon appétit!
Marie Richer
Recette par

Marie Richer

Co-fondatrice de PRANA, se spécialise dans l’alimentation végétalienne et crue. Conférencière et maître dans l’art de cuisiner avec les produits PRANA.