Recette de Barres protéinées

Prep Time 15 minutes
Cook Time --
Servings 20 barres
Barres énergétiques remplies de protéines et faites à base d'aliments entiers, sans sucre ajouté, huile ou conservateur. Saines et délicieuses, elles se dégustent lors de la collation. Chaque barre contient environ 8 grammes de protéines.
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Comment c'est fait

Ingrédients

Préparation

  1. Tremper les dattes dans un peu d'eau afin de les réhydrater. Assurez-vous qu'elles ne contiennent aucun noyaux.
  2. Dans une poêle, faire griller légèrement les amandes à sec jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, laisser refroidir. Faites de même avec les graines de citrouille.
  3. Égoutter les dates de liquide de trempage, et les ajouter à un robot culinaire, mélanger en une pâte épaisse et réserver dans un bol.
  4. Pulser les amandes et les graines de citrouille grillées, les graines de chia, le cacao et le sel au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une texture rugueuse.
  5. Ajouter la pâte de date au robot et mixer jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangé avec les ingrédients secs.
  6. Ajouter les raisins sultanas au robot et mixer pour les mélanger dans la pâte.
  7. Verser la pâte dans un moule à gâteau de 13" x 9" recouvert d'une pellicule plastique. Utiliser vos mains pour compacter la pâte et l'étendre également dans le moule incluant les coins.
  8. Congeler pendant 2-3 heures avant de couper en barres. Conserver dans le congélateur.
Danielle Levy
Recette par

Danielle Levy

Certifiée par l'École Canadienne de la nutrition naturelleDanielle a aussi gradué au collège Bauman (Californie) et elle est maintenant basée à Montréal. Son approche est axée sur l'intégration et la compréhension de la nutrition saine et un mode de vie équilibré. Elle se spécialise dans les problèmes gastro-intestinaux, les allergies alimentaires, la santé des femmes avant et après la grossesse ainsi que l'alimentation à bas de plante pour les sportifs. Visiter son site web ici.