Barre granola au chocolat et tahini

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings 16 barres
"Confectionnez un délice à emporter pour toute la famille. On trouve énormément de barres de céréale dans les commerces, sous leur apparence ""santé"", plusieurs de ces barres ne sont pas aussi saines qu'elles n'y paraissent. Elles peuvent par exemple contenir une grande quantité de sucres raffinés, ou encore beaucoup de mauvais gras. Certaines contiennent des additifs chimiques, ou encore des saveurs artificielles. Il est important de consommer de vrais aliments et le moins possible d'aliments transformés. Faire ses propres barres d'énergie est très facile en plus d'être plus économique.

De l'avoine, du riz soufflé, des graines de lin (ou chia) moulues, des noix et graines croquantes, du sirop d'érable, quelques morceaux de chocolat noir et du beurre de noix (tahini, amande, arachide ou noisette). Amusez vous à créer vos propres barres de céréales selon les ingrédients de votre garde manger, vous avez déjà probablement tout ce qu'il faut à la maison!"
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How It's Made:

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 325°F.
  2. Tapisser un moule (mesurer) de papier parchemin.
  3. Dans un grand bol, déposer l'avoine, le riz soufflé, la cannelle, le lin moulu, les graines de chia, les graines de tournesol et le sel. Bien mélanger.
  4. Dans un bol plus petit, mélanger ensemble le tahini, la vanille, le sirop d'érable et le lait végétal.
  5. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et continuer à bien mélanger. Ajouter les morceaux de chocolat. Mélanger de nouveau.
  6. Verser la préparation dans le moule et bien la presser avec vos mains.
  7. Cuire 25 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré. Les barres vont durcir en refroidissant. Laisser refroidir complètement (10-15 minutes) avant de les couper.
  8. Couper les barres en carré ou rectangle. Déposez les sur une plaque.
  9. Faire fondre le restant du chocolat au bain marie, ajouter la pincée de sel. 
  10. "Une fois fondu, arroser généreusement les barres. Laisser figer une dizaine de minutes avant de déguster.
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.

Évaluations

Savoureuses mais friables Écrite par: Myriam
J'ai beaucoup aimé cette recette; les barres tendres sont savoureuses et nutritives. On en offre aux enfants en collation sans culpabilité! Toutefois les barres sont friables et peu commodes pour le transport. Peut-être faudrait-il prolonger le temps de cuisson?
Très bonne Écrite par: Isabelle
Tout n'est pas parfait en ce monde, oui c'est vrai qu'à mon premier essais, les barres ce défesais, mais à la deuxième tentative, j'ai bien tassé, comme il le dise, mais, à la sorti du four après quelque instant, j'ai re-tassé et elles se défont beaucoup moin. Alors pour moi, fini, les autres barres dite santé, je fait les miennes maintenant. Merci Prana.
Bon, mais... Écrite par: Kathy
Facile à faire. Bon au goût. Les barres sont toutefois fragiles et se défont facilement. Moins agréable pour une barre.