Recette de Barre d'énergie au beurre de noix

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings 12 portions
Recette soumise par Marie-Eve Pharand, une des deux gagnantes de notre concours "Partager votre recette" 2012!
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 1 banane(s)
  • 2 pomme(s)
  • 3 c. à soupe Graines de lin
  • 3 c. à soupe essence de vanille
  • 2 c. à soupe sauce tamari sans gluten
  • 1 ¼ tasse beurre de noix
  • 2 ½ tasses flocons d'avoine instantanées
  • 1 tasse Dattes Deglett
  • 1 tasse Noix de coco
  • ¾ tasse Graines de citrouille bio
  • ¾ tasse sélection de noix
  • ½ tasse Morceaux de chocolat noir 70%
  • 2 tasses fruits frais, en cubes
  • 1 c. à soupe cannelle, gingembre ou muscade

Préparation

  1. Tremper les graines de lin dans 6 c. à soupe d'eau pendant environ 20 minutes. Mélanger au robot culinaire 3 fruits, les graines de lin trempées, la vanille, le tamari et le beurre de noix jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  2. Vider le mélanger dans un grand bol et ajouter les flocons d'avoines, les dattes, la noix de coco, les graines de citrouille, les noix, les pépites de chocolats et 2 fruits frais en morceaux puis bien mélanger le tout. Assaisonnez de cannelle, muscade, ou gingembre frais et mélanger à nouveau.
  3. Déposer votre mélange à barres tendres dans un contenant en verre à lasagne. Bien compacter le mélange avec un spatule afin que la surface soit uniforme.
  4. Mettre au four à 350˚C pendant 30 minutes. Sortir du four et laisser reposer jusqu'à ce me la galette soit à la température de la pièce. Couper les morceaux et dégustez!
SUBSTITUT Substituez les graines de lin trempées pour 2 c. à soupe de graines de chia trempées dans 6 c. à soupe de d'eau pendant 25 minutes. Substituez les fruits frais en cubes pour 1 tasse de fruits séchés au choix. Nous avons rajouté des canneberges et des cerises de terre séchées pour ajouter goût et couleur. CONSERVATION Se conserve seulement quelques jours au réfrigérateur, mais se congèle très bien!
Marie-Ève Pharand
Recette par

Marie-Ève Pharand

Self-taught and passionate about healthy eating, permaculture and renewable energy, Marie-Ève shares her findings & recipes openly on her blog “A Commitment to Shine”.

Évaluations

très bonne Écrite par: cynthia
super bonne recette .. comble facilement l’appétit .